Pais: México

Fecha: 23 de Octubre del 2023

La sanidad e inocuidad salvan vidas por AGRICULTURA, México

¿Alguna vez te has preguntado por qué la FAO asegura que la inocuidad es lo primero?

Una de las “buenas prácticas” del sector primario más importante es la higiene en la producción primaria.

Las enfermedades transmitidas por los alimentos pueden ser desde leves a muy graves e incluso provocar la muerte, por ello es necesaria la inocuidad en la producción de alimentos.

Las y los productores son los principales promotores de la inocuidad en los alimentos mediante la aplicación de buenas prácticas agrícolas, como son:

• Control de plagas y enfermedades.

• Uso responsable del agua.

• Adopción de biofertilizantes y uso responsable de fertilizantes químicos.

• Una de las “buenas prácticas” del sector primario más importante es la higiene en la producción primaria.

Amiga, amigo, productor, recuerda que siempre que fuera posible deberás implementar medidas para:

• Controlar la contaminación por aire, suelo, agua, forrajes, fertilizantes, pesticidas, medicamentos veterinarios, o cualquier otro agente usado en la producción primaria.

• Controlar la calidad sanitaria de vegetales y animales para que no representen una amenaza a la salud humana cuando sean consumidos, o para que no afecten negativamente la inocuidad del producto.

• Proteger los productos alimenticios contra la contaminación biológica, química o física.

• La inocuidad en temas alimentarios contempla todos los procesos de buenas prácticas en campo y mar para evitar que los alimentos dañen nuestra salud a través de plagas y enfermedades.

Recuerda que gracias al trabajo responsable de las y los productores es que se logra llevar a los hogares mexicanos alimentos sanos y seguros.

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