Pais: El Salvador

Fecha: 18 de Octubre del 2023

MAG presenta el primer directorio digital del sector cacaotero por CENTA, El Salvador

En el marco del Día Nacional del Cacao, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA) y Catholic Relief Services (CRS) presentaron el primer directorio digital del sector cacaotero, el cual registra a más de 2,000 productores salvadoreños. 

El directorio surge como parte del compromiso del Gobierno del Presidente Nayib Bukele por apoyar el desarrollo del sector agropecuario y dinamizar la economía nacional, forjando mayores oportunidades para las familias salvadoreñas. A este esfuerzo también se unen cooperantes internacionales, como CRS que ejecuta Alianza Cacao El Salvador junto con sus socios de ACUGOLFO, Cáritas El Salvador y CLUSA.

Los productores registrados en el directorio digital cuentan con sus carnets que les acredita como trabajadores del sector cacaotero, formalizando sus labores y abriéndoles más opciones para entrar a la agroindustria y a la comercialización del chocolate, con miras a la exportación mundial.  La base de datos incluye nombres, ubicación y áreas de siembra.

La presentación estuvo a cargo del ministro de Agricultura y Ganadería, Óscar Guardado; la directora ejecutiva interina y ad-honorem del CENTA, Odette Varela; el director Alianza Cacao El Salvador en CRS, Jairo Andrade; y el director del proyecto Maximizando Oportunidades en Café y Cacao en las Américas (MOCCA) en El Salvador; Ryan Bathrick; los Alcaldes de Ciudad Arce, Noé Rivera y el de San Juan Opico, Roberto Alas; además, miembros de la Mesa Nacional de Cacao y representantes del Instituto Italo-Latino Americano. 

El Ministro de Agricultura y Ganadería destacó los esfuerzos gubernamentales por establecer estrategias que dignifiquen la labor de cada uno de los actores en los diferentes rubros agropecuarios, entre los cuales se destaca la producción cacaotera por su crecimiento y especialización en los últimos años.

“Estamos visibilizando al sector productivo del cacao y reconociendo su trabajo, su aportación al desarrollo sustantivo”, afirmó el Ministro de Agricultura, Óscar Guardado.

La directora ejecutiva del CENTA agradeció el trabajo de cada uno de los técnicos de la institución y de las diferentes entidades afines, ya que se ha logrado conformar a un equipo de especialistas catadores de cacao y chocolate; además de, crear el laboratorio de calidad de cacao con equipos modernos para el análisis de muestras, como parte de los servicios que el CENTA pone a disposición de todos los productores que son parte del directorio y de otros que lo requieran.

Por otra parte, la directora explicó que el CENTA lidera la investigación con el apoyo del proyecto MOCCA y Alianza Cacao El Salvador, el cual consiste en un protocolo para la determinación del germoplasma de cacao con el mínimo nivel de absorción de cadmio del suelo (elemento producido por suelos volcánicos) para su reproducción en viveros registrados, de tal manera que el cacao salvadoreño incremente su valor a nivel mundial.

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