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Iniciativa señala caminos hacia la seguridad alimentaria y nutricional en las ciudades por Embrapa, Brasil
Pais: Brasil
Fecha: 02 de Octubre del 2023
Iniciativa señala caminos hacia la seguridad alimentaria y nutricional en las ciudades por Embrapa, Brasil
“Las ciudades pueden ser el epicentro de los cambios deseados para acelerar la transformación de los sistemas alimentarios”. Este es el punto principal de la investigación “Ciudades y Alimentación”, realizada en el ámbito de los Diálogos Sectoriales Unión Europea-Brasil sobre sistemas alimentarios urbanos sostenibles, bajo el liderazgo de Embrapa y el Instituto Comida do Ajante (haga clic aquí para acceder ) .
En un evento realizado el 26 de septiembre en el auditorio del SESC, en Río de Janeiro (RJ), fueron presentados los resultados del proyecto, financiado por la Delegación de la Unión Europea en Brasil, y promovidos intercambios de experiencias entre diez ciudades brasileñas y europeas. que formaban parte de la iniciativa.
En las ciudades de Curitiba (PR), Maricá (RJ), Recife (PE), Rio Branco (AC) y Santarém (PA) se realizó un estudio de caso sobre sistemas y políticas públicas alimentarias. También se realizó un levantamiento de datos de caracterización de residuos de mercados callejeros (estudio gravimétrico) en Curitiba, Recife y Rio Branco. La selección de las ciudades brasileñas para participar del proyecto tuvo en cuenta la diversidad regional de los municipios y la participación en el Laboratorio Urbano de Políticas Públicas Alimentarias (LUPPA), vinculado al Instituto Alimentos del Mañana.
En junio de 2023 se realizaron visitas técnicas a las ciudades europeas de Valencia, Barcelona, ??Turín, Milán y Gante, con la participación de representantes de las cinco ciudades brasileñas participantes, Embrapa y el Instituto Comida do Ajante. El día 27 de septiembre se realizó una visita técnica a la ciudad de Maricá, RJ, con miembros de Embrapa, la Delegación de la Unión Europea en Brasil, el Instituto Comida do Ajante y representantes de ciudades brasileñas, cuando se presentaron iniciativas basadas en el Marco Legal para la Agroecología. presentados y Transición Agroecológica, como la Fábrica de Productos Deshidratados, la Plaza Agroecológica de Araçatiba y la Unidad Agroecológica de la Hacienda Pública Joaquín Piñero.
“Las lecciones aprendidas de este proyecto, basado en experiencias exitosas en ciudades como Valencia (España), Maricá y Curitiba, muestran, por ejemplo, que se pueden fomentar las conexiones rural-urbanas a través de la producción de alimentos en huertos y granjas urbanas y el apoyo a la producción. en áreas periurbanas y regiones metropolitanas, además de las posibilidades de alinear los programas municipales con los deseos de los consumidores urbanos de consumir alimentos orgánicos, como lo hacen las ciudades de Recife y Gante (Bélgica) en los programas municipales”, dice Gustavo Porpino, de Embrapa y Juliana Tângari, del Instituto Alimentos del Mañana, quienes desarrollaron el estudio.
Impactos en las políticas públicas nacionales y locales
Los datos de la investigación deberían apoyar políticas públicas nacionales y locales como el Plan Brasil Sin Hambre, una estrategia nacional de seguridad alimentaria para los centros urbanos, liderada por el Ministerio de Desarrollo Social y Asistencia Social, Familia y Lucha contra el Hambre (MDS).
“De los 33 millones de personas que padecen inseguridad alimentaria grave en Brasil, 27 millones viven en centros urbanos. La experiencia de las cinco ciudades brasileñas nos inspira en la elaboración de la estrategia nacional de seguridad alimentaria, que integrará un conjunto de compromisos del gobierno brasileño para reducir la inseguridad alimentaria, el hambre y el cambio climático hasta la COP 2025, que tendrá lugar en Brasil”, afirmó Gisele Bortolini, Coordinadora General de Promoción de Alimentos Sostenibles del MDS, en la inauguración del evento.
En la ciudad de Recife, la Secretaría Ejecutiva de Agricultura Urbana prevé implementar próximamente el programa intersectorial Apetitar (usar, asignar, alimentar y compostar), basado en la sensibilización sobre el potencial del uso de alimentos desechados en mercados y ferias públicas locales.
“Según estudio gravimétrico realizado en marzo de 2023, en los mercados de Encruzilhada, Cordeiro, Afogados y Santa Rita se desperdiciaron más de 1000 kilos de alimentos por día, de los cuales alrededor de 635 kg son aprovechables y con destino al Banco de Alimentos de Recife ”, dice Alexandre Ramos, gerente de la Secretaría de Agricultura Urbana del Ayuntamiento de Recife.
En definitiva, se trata de una estrategia para combatir el hambre, basada en la identificación, recolección y uso de alimentos y la reducción del desperdicio, a través de una plataforma tecnológica que conecta a ciudadanos y donantes de entidades privadas. “El público beneficiario serán principalmente los atendidos por el banco de alimentos, provenientes de la red de asistencia social y personas en situación de Inseguridad Alimentaria y Nutricional - INSAN, registrados en CADÚNICO y referenciados por CRAS y comedores comunitarios”, agrega Alexandre.
En el año en que Embrapa cumple 50 años, los resultados de este proyecto corroboran su misión, en trabajo conjunto con sus socios, en el cumplimiento de su misión de posibilitar la investigación, el desarrollo y la innovación de soluciones para la sostenibilidad de la agricultura, en beneficio de la sociedad brasileña.
“Hemos avanzado en estimular y fortalecer políticas públicas para la inclusión productiva, ampliando el acceso a alimentos saludables y de calidad para la población que vive en las ciudades, especialmente afectada por cuestiones vinculadas a las desigualdades sociales, el cambio climático y la pospandemia”, dice Ricardo Elesbão, diputado jefe de Investigación, Desarrollo e Innovación (ID&I), de Embrapa Alimentos e Território (Maceió, AL).
Traducido del portugués.
