Pais: México

Fecha: 18 de Septiembre del 2023

Producción sustentable de pepino en agricultura protegida por INIFAP, México

La tecnología consiste en producir pepinos bajo invernadero en ambiente tropical con el uso de acolchado plástico, riego por goteo, fertilización orgánica con lombricomposta, fertilización química racional al 50% y aplicación de los biofertilizantes Glomus intrarradices- Trichoderma harzianum. Con ello se obtienen rendimientos de 80 ton ha-1 con frutos de excelente calidad, mientras que a cielo con agricultura tradicional se obtienen 25 ton. ha-1. Con este paquete se ahorra al menos un 50% en gasto de agua y fertilizantes químicos, con mínima o nula aplicación de agroquímicos, además se impulsa la agricultura ecológica.

Para la fertilización sustentable se inocula la semilla a la siembra con Glomus intrarradices y Trichoderma harzianum y se aplican de 5 a 10 ton. ha-1 de abono orgánico en los surcos de las camas de siembra, dependiendo si el suelo es rico o pobre en materia orgánica respectivamente. Solo se aplica el tratamiento de fertilización química 82.5-30.5-45 (N-P2O5-K2O) desde la fase de desarrollo hasta producción del cultivo.  Se utiliza acolchado plástico blanco-negro y fertirriego para reducir el gasto de agua por lo menos en 50% y para el control de malezas.

En Veracruz se tiene una superficie sembrada con pepino de aproximadamente 6 000 ha, con rendimientos promedio de 23.55 ton. ha-1, la mayoría de esta superficie se cultiva a cielo abierto con uso indiscriminado de fertilizantes químicos y agroquímicos, con altos residuos de agroquímicos y costos de producción muy elevados, además de la contaminación del medio ambiente y daños a la salud del productor y consumidor. Lo que hace necesario el uso de tecnologías menos contaminantes y más productivas, como el cultivo en ambiente protegido, combinado con un paquete tecnológico basado en un sistema con riego por goteo, acolchado plástico, aplicación de abono orgánico, biofertilizantes y fertilización reducida en 50%, ya que esto permite aminorar costos de producción con más alto rendimiento y mejores ganancias económicas para el productor.

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