Pais: México

Fecha: 13 de Septiembre del 2023

Manejo y preparación del fruto de linaloae para la extracción de aceite esencial por INIFAP, México

Asegura la calidad y un mejor aprovechamiento de la materia prima.

Consiste en un método de manejo y preparación del fruto para obtener mayor rendimiento en la extracción del aceite esencial de Bursera linanoe. La fructificación se presenta de agosto a octubre y la colecta se realiza en el punto de madurez del fruto, definido por su coloración rojiza en un 60 %. Este debe estar libre de impurezas como: tierra, piedras, hojarasca, pedúnculo y fruto fermentado. Todo el fruto debe colectarse preferentemente en forma manual, maduro y en cantidad suficiente para ser procesado en el mismo día de su cosecha, debe ser transportado en cestas con ventilación para evitar la fermentación. Para separar la pulpa, el fruto se comprime ligeramente o se tritura en un molino eléctrico. La pulpa se deposita en el canasto depósito de acero inoxidable del equipo de destilación, sometiéndose a un precalentamiento de 80°C con agua destilada para su posterior procesamiento, la extracción se realiza por arrastre de vapor.

De manera tradicional no existe manejo adecuado del fruto, este se colecta sin la selección de su madurez y en distintos tiempos hasta completar los 40 o más kilogramos, se procesa sin limpieza, sin un proceso de trituración y tiene un almacenamiento inapropiado que induce a su fermentación debido a la acumulación de la cosecha de varios días. Esto provoca altos costos del proceso de destilación porque se utiliza mayor cantidad de frutos y reduce el rendimiento del aceite. Es necesario hacer un uso racional de la especie, por lo que difundir la tecnología entre los que se dedican a destilar la esencia, asegura la calidad de la esencia y un mejor aprovechamiento de la materia prima.

La tecnología se difundió en la localidad de Chiautla de Tapia, Puebla, en una superficie de 300 ha. De la destilación se confirmó el rendimiento del fruto de 600 ml de aceite esencial por cada 10 kg de fruto fresco colectado y procesado. Se redujo el tiempo de destilación de la esencia hasta en un 40% al pasar de 8 a 4.8 horas, por tanto, se redujo en 30% el uso de combustible para el proceso de destilado.

Ver nota