Pais: México

Fecha: 01 de Septiembre del 2023

¿Qué es la huella hídrica (HH) por AGRICULTURA, México

El agua es un elemento fundamental para cultivar los alimentos que consumimos diariamente, pero, ¿sabes cuánta agua se necesita para producirlos?

Cuando hablamos del agua en la producción de alimentos normalmente pensamos que solo se utiliza para regar los cultivos, pero no es cierto. El agua es fundamental en toda la cadena productiva, desde la siembra hasta que llega a nuestras mesas.

    Sabías que… El riego agrícola utiliza el 77% del agua dulce disponible en nuestro país.

Para conocer sobre cuánta agua se utiliza para generar un bien o servicio existe el término “huella hídrica”.

Este es un indicador que mide o estima el volumen de agua dulce que se utiliza de manera directa e indirecta para la producción de un bien o servicio, más los consumos de todas las etapas de la cadena productiva. Está conformada por 4 componentes:

• Volumen
• Color/clasificación del agua
• Lugar de origen del agua
• Momento de extracción del agua  

Clasificación del agua

• Agua azul: Se refi­ere a la que se encuentra en los cuerpos de agua superfi­ciales (como ríos y lagos), y subterráneos.
• Agua verde: Es el agua de lluvia que queda almacenada en el suelo como humedad.
• Agua gris: Es toda el agua contaminada durante un proceso.

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