Pais: Países bajos

Fecha: 22 de Agosto del 2023

WUR, Países bajos está trabajando con las cadenas de suministro de productos lácteos para reducir la huella de carbono de la leche en un 50%

Unilever (que trabaja con Ben & Jerry's y CONO Cheesemakers) y Nestlé (que trabaja con Vreugdenhil Dairy Foods) cuentan con programas para hacer que sus respectivas cadenas de suministro de lácteos sean más sostenibles y lograr un objetivo ambicioso: una reducción del 50% en las emisiones de carbono. huella de leche para 2030. Las dos cadenas ahora han unido fuerzas con WUR para lanzar una asociación público-privada (APP) 'Low Carbon Dairy' de cuatro años que abordará una serie de preguntas tales como: ¿qué medidas se requieren para lograr esa ¿objetivo? ¿Cómo se elabora un plan adecuado que funcione para diferentes tipos de empresas? ¿Cuáles son las implicaciones para la economía y otras cuestiones de sostenibilidad?

Las dos cadenas de suministro también apuntan a desarrollar un enfoque que sea ampliamente aplicable y accesible. Las respuestas a las preguntas planteadas por la asociación la ayudarán a alcanzar sus ambiciosos objetivos.

Se necesita cooperación en la cadena

El productor lechero no necesita ni puede hacerlo solo; Los proveedores y otras partes también pueden aportar su granito de arena. Por lo tanto, el PPP incluye la cooperación con varias empresas de piensos compuestos (Agrifirm, ForFarmers y De Heus), Duynie (proveedor de coproductos) y Lely (robots y sistemas de datos para granjas lecheras) y Rabobank. Las propias cadenas lácteas están trabajando con grupos de productores de leche. PPP- Agro Advies apoya a los productores de leche en la elaboración de sus planes de reducción.

¿Cómo se puede lograr una reducción del 50% y qué significa?

El proyecto y sus socios participantes se centran en las siguientes preguntas:

    ¿Qué medidas podrían tomarse para lograr una reducción del 50%, adecuada para empresas individuales y propietarios de empresas?

    ¿Cuál es la mejor manera de desarrollar un plan de negocios individual apropiado y cómo se puede respaldar la implementación de dichos planes y monitorear el progreso?

    ¿Cuáles son las implicaciones de una reducción del 50% de los gases de efecto invernadero en relación con la economía y otras cuestiones de sostenibilidad para diferentes tipos de empresas?

Un principio clave del proyecto es que, en última instancia, debería conducir al desarrollo de un enfoque e instrumentos asociados que puedan ampliarse a un gran número de productores de leche.

Mismo objetivo, pero en ocasiones con un enfoque diferente

Las actividades dentro de ambas cadenas de suministro de lácteos brindan el escenario para desarrollar un enfoque e instrumentos que puedan reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Ambas cadenas ya habían comenzado a trabajar con un grupo de productores de leche en 2022 para elaborar planes de reducción e implementarlos. Estos planes incluyen medidas como la modificación de las raciones, el uso de mezclas de pasto y trébol y la fermentación del estiércol. También se están probando las innovaciones y evaluándolas en su totalidad. Las granjas piloto se basan en una variedad de tipos de suelo (arcilla, turba, arena) y están trabajando con una variedad de estrategias (desde alta tecnología hasta inclusión de la naturaleza). Esta diversidad brinda oportunidades para descubrir qué medidas funcionan mejor en cada entorno.

Actividades de investigación

El enfoque de investigación durante el primer año se centrará en particular en los siguientes componentes:

• Desarrollar aún más el enfoque para crear planes y monitorear el progreso. El enfoque aplicado se evaluará y combinará con los conocimientos científicos más actualizados sobre los procesos de cambio. La ampliación de escala es una parte importante de esto.
• El desarrollo continuo del motor de mitigación. El motor de mitigación se utilizará para ayudar a crear los planes. Esta es una herramienta que se alimenta con datos específicos de un negocio en particular (extraídos de la Evaluación Anual del Ciclo de Nutrientes, o KringloopWijzer). Puede ser utilizado por los asesores cuando trabajan con los productores de leche para seleccionar medidas apropiadas para sus negocios particulares.
• Exposición de los hechos. Las emisiones de gases de efecto invernadero en la producción lechera son todavía un tema relativamente nuevo. Eso significa que es útil compilar hojas informativas que expongan los hechos sobre ciertos temas de una manera práctica y accesible. Estos podrían abordar nuevas medidas de reducción, por ejemplo, y explicar el principio subyacente y cómo funcionan en entornos específicos. Otro tema que seguramente se abordará es el secuestro de carbono y sus desafíos y oportunidades asociados.

Traducido del inglés.

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