Pais: Brasil

Fecha: 08 de Agosto del 2023

Los pesticidas se detectan en la cera de abejas y la miel por UNICAMP, Brasil

Desde principios de la década de 2000 , más de mil millones de abejas han muerto en Brasil. Las causas están relacionadas con la expansión de los monocultivos, que utilizan masivamente plaguicidas. Los impactos de la mortalidad son preocupantes, ya que estos insectos polinizan alrededor del 70% de todas las plantas del planeta y además facilitan la producción agrícola, siendo incluso indispensables para algunos cultivos, como la papaya. Teniendo en cuenta la importancia de las abejas para el equilibrio del ecosistema, la química e investigadora Ana Paula de Souza, del Centro Pluridisciplinario de Investigaciones Químicas, Biológicas y Agropecuarias (CPQBA) de la Unicamp, analizó la presencia de pesticidas en la miel y la cera , en su tesis doctoral, defendida en la Facultad de Ingeniería de Alimentos (FEA).

Los productos apícolas , según el investigador, son bioindicadores de contaminación. Analizar las abejas directamente es difícil debido a su pequeño tamaño: pesan alrededor de una décima de gramo.

De las 40 muestras de miel analizadas, seis presentaron residuos del herbicida glifosato por encima del límite legal permitido. En las ceras se detectaron uno o más pesticidas en el 90% de las muestras. El peor resultado de las ceras, dice Souza, está asociado a la reutilización de este producto . “ Las abejas producen cera, que se luego recicla . De vez en cuando, el apicultor lo saca, arma el panal [parte de la base de la colmena] y lo mete en colmenas nuevas. Si esta cera está contaminada, la contaminación avanza con los años y expone a las abejas”, explica.

La investigación se realizó con miel y cera de abejas Apis mellifera L. , conocidas como abejas africanizadas o abejas comunes. El supervisor fue el profesor FEA Félix Reyes, con la co-supervisión de la coordinadora de la División de Química Analítica del CPQBA, Nadia Rodrigues.

El interés en el tema surgió de la preocupación por la muerte masiva de abejas en Brasil, fenómeno que también ocurre en Europa y Estados Unidos, así como por la relevancia de estos insectos en la polinización de los cultivos. “ Las abejas han estado muriendo y juegan un papel muy importante en la producción agrícola. Necesitamos entender lo que está pasando, porque generalmente se debe a casos de contaminación por pesticidas”, dice Rodrigues.

El investigador también destaca que la miel es un alimento saludable, muy utilizado en la alimentación infantil y en la composición de jarabes. Por lo tanto, determinar si existe contaminación se vuelve aún más importante. El hecho de que no exista una legislación específica que indique los límites tolerables para los niveles de pesticidas en los alimentos para bebés, según Rodrigues, es preocupante. “Todos piensan que [ la miel ] es un alimento natural súper saludable. Entonces, salió de ahí la intención de saber realmente si hay o no contaminación”.

En el caso de las ceras, los investigadores señalan que son muy utilizadas en la industria cosmética, como barras de labios y cremas faciales.

Análisis buscó 160 plaguicidas

Para la detección de herbicidas e insecticidas se utilizaron dos técnicas analíticas, la cromatografía líquida y la cromatografía de gases, que son métodos de separación de sustancias, asociado a la espectrometría de masas, que detecta moléculas en función de su peso másico y por fluorescencia . Los análisis se realizaron en el CPQBA, en el Laboratorio de Toxicología Alimentaria de la FEA y en el Laboratorio Europeo de Referencia en Frutas y Hortalizas, de la Universidad de Almería, España, donde Souza realizó una pasantía doctoral, bajo la supervisión del profesor Amadeo Fernández. -Alba.

El estudio buscó 160 pesticidas, incluido el glifosato, en ceras y miel. “El glifosato es el herbicida más utilizado y pequeñas dosis tienen efectos sobre las neuronas y sobre el comportamiento de las abejas, como ya han señalado algunos artículos. El producto, que se encontró en la miel por encima de los límites aceptables para la comercialización, puede afectar la memoria asociativa, provocando que los insectos salgan de la colmena y no puedan volver , lo que conduce a su muerte”, observa.

La contaminación, sugiere Souza, puede ocurrir de varias maneras. las abejas “ Seguramente están en el campo y llevan pesticidas en el cuerpo, en los pelos, que, de esa manera, se depositan en las colmenas. También puede ocurrir contaminación por corrientes de viento o agua ”. Este proceso resulta en la mortalidad de insectos y desequilibrios en el ecosistema, algo que ha sido documentado. Las pérdidas también pueden extenderse a la producción de alimentos, dado el papel fundamental de las abejas en la polinización.

Para evitar que los plaguicidas sigan afectando a la población de abejas y la biodiversidad, la investigadora recomienda que las prácticas agrícolas se sometan a un control más adecuado en cuanto al uso de estos productos . También le preocupa la liberación, en el mercado , de otros pesticidas resultantes de nuevas combinaciones de sustancias. “En los últimos años consecuencias . ” han aumentado mucho las nuevas combinaciones y formulaciones, y todavía no sabemos muy bien cuáles serán las

Traducido del portugués.

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