Pais: España

Fecha: 08 de Junio del 2023

En el marco del programa Mujeres por África-UCO-ceiA3, España se celebra un seminario internacional dedicado a los contaminantes y la toxicología alimentaria

La Dra. Eucharia Nwaichi ha impartido el Seminario “Unseen Dangers on Our Plates: exploring the world of contaminants and Food toxicology”, en el marco de un acuerdo entre la Fundación Mujeres por África (FMxA), la Universidad de Córdoba (UCO) y el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3)

La sesión se ha celebrado en el Hospital Clínico Veterinario de Córdoba, ubicado en el Campus de Rabanales, y ha contado con la presencia de alumnos y docentes, en una sesión retransmitida en streaming para la Universidad de Port Harcourt (Nigeria) y miembros de la UCO, entre las que destacan, la catedrática de Toxicología de la UCO, Rosario Moyano y Ana María Molina, investigadoras adscritas al ceiA3, del grupo ‘Toxicología veterinaria | AGR-215’ de la UCO.

Precisamente, la catedrática de Toxicología de la UCO, Rosario Moyano, ha introducido la labor de la ponencia al indicar que se trata de una bioquímica ambiental de la Universidad de Port Harcourt y ha destacado tanto su trayectoria como su reconocimiento internacional, a través de distinguidos galardones y, además, su implicación en la comunidad científica y sus destrezas para transmitir conocimientos.

Durante su ponencia, la Dra. Eucharia Nwaichi ha señalado algunos desafíos agroalimentarios como los residuos de los pesticidas, los metales pesados o los aditivos en la comida, y cómo se hallan a través de una gran gama de sustancias que se pueden encontrar en los platos.

Además, la experta ha abordado otros asuntos como los tipos de contaminación alimentarios al analizar aspectos biológicos, químicos o aquellos que pertenecen al ámbito de alérgenos.

Esta clase magistral se debe al acuerdo entre las entidades a través del programa Ellas Investigan, cuya finalidad es ampliar la formación investigadora y desarrollar proyectos de investigación. Para ello, la FMxA ha ofrecido la realización de una estancia de investigación de seis meses en la UCO para la investigadora Eucharia Nwaichi, seleccionada por el Comité Científico, en el marco del Convenio Específico de Colaboración entre dichas entidades, para desarrollar la estancia en el área de Toxicología del Departamento Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas y Toxicología, Unidad de Investigación Competitiva Zoonosis y Enfermedades Emergentes desde la Perspectiva de Una Salud (ENZOEM) de la UCO.

La iniciativa cuenta entre sus objetivos promover el liderazgo de las mujeres africanas en la investigación científica y la transferencia tecnológica a los países africanos, para que puedan enfrentarse a los grandes desafíos del continente a través de la investigación en salud.

En esta unidad, se ha integrado a la beneficiaria en el grupo de investigación ‘Toxicología veterinaria | AGR-215’ de la UCO, junto a otras acciones como la difusión de los resultados obtenidos por la beneficiaria durante su estancia en el centro universitario.

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