Pais: Perú

Fecha: 18 de Abril del 2023

El Dr. Alexander Rodríguez, experto de la UNALM, Perú se pronuncía sobre altas concentraciones de plaguicidas en frutas y verduras

La semana pasada, el portal Salud Con Lupa, lanzó una noticia hablando de la preocupante situación del exceso de residuos de plaguicidas en las frutas y verduras de seis conocidos supermercados del país. En este contexto, el Dr. Alexander Rodríguez, especialista del departamento de Entomología, dio su opinión sobre la situación actual en el manejo de los residuos químicos peligrosos de insecticidas tanto en frutas como en verduras para el consumo humano.

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En la actualidad, en el mercado de venta de frutas y verduras, la regulación existente para la limitación de residuos de insecticidas en el Perú es el LMR (Límite Máximo de Residuos Plaguicidas), un estándar mundial utilizado por diversos países, entre los cuales se encuentran: Estados Unidos, Japón y países miembros de la Unión Europea, norma que está vigente desde el 2016 en nuestro país. Según la nota de Salud Con Lupa, seis grandes supermercados no estarían cumpliendo con esta normativa, llegando a exceder los límites de residuos de insecticidas permitidos de estos residuos en nuestro país.

El Dr. Alexander Rodríguez, es un experto en Entomología de la UNALM quien se refirió a la regulación de residuos nocivos de insecticidas en las frutas y verduras para consumo humano en el Perú. Según el Dr. Rodríguez, el principal problema de la regulación de residuos de los plaguicidas permitidos en la actualidad, no está basado en la realidad de nuestro país, debido a los diversos climas con los que cuenta el Perú, factores que influyen en la degradación de residuos nocivos. Como ejemplo mencionó que la presencia de lluvias en climas tropicales puede limpiar superficialmente algunos residuos pero que en la costa no sucede esto, en consecuencia, el proceso de degradación de los plaguicidas toma más tiempo y es más lento.

La rigurosidad de los mecanismos de limpieza para los productos de venta nacional, también fue cuestionada por el Dr. Rodríguez, quién señaló que la regulación existente, está orientada a las exportaciones y estás se desarrollan por parte de los grandes productores teniendo cuidado con el período de cosecha que se encuentra dentro de los límites de residuos permisibles y que van acompañados de procesos de limpieza de productos que serán exportados, en cumplimiento a regulaciones específicas de acuerdo al país al cual se exportan. Sin embargo, para productos hortofrutícolas que se comercializan dentro del país la regulación es débil y no hay un control por parte de la autoridad peruana.

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