Pais: México

Fecha: 23 de Marzo del 2023

Tecnología para la producción de chile de agua en ambiente protegido  por INIFAP, México

La región Valles Centrales de Oaxaca es la principal productora y abastecedora de chile de agua en el Estado. El 95% de la producción se realiza en un sistema de cielo abierto, por producción de plántulas en almácigos de suelo, riego por gravedad, bajas dosis de fertilización, deficiente uso de agroquímicos y el mismo periodo de trasplante todos los años, que da como resultado concentración de la producción, precios de venta bajos y escasos rendimientos de 6 toneladas por hectárea.

El INIFAP ha desarrollado la tecnología para la producción de chile de agua en ambiente protegido, la cual se puede realizar en cualquier época del año en invernaderos, bioespacios o casas-sombra para producir plántulas sanas y vigorosas en charolas de poliestireno de 200 cavidades. La tecnología consiste en suministrar riegos por goteo cada tercer día por un tiempo aproximado de 2 a 4 horas, dosis fraccionadas de fertilizantes en cada riego de acuerdo a la etapa fenológica de la planta: vegetativa (50-40-40), floración (110-55-70) y cosecha (40-85-50) y uso de insecticidas y fungicidas de bajo impacto ambiental.

Después de tres meses de establecido el cultivo se cuantifica un excelente desarrollo del mismo, sin problemas de patógenos o insectos plaga y con un número de frutos por planta que varía de 45 a 55. El rendimiento asciende a 9 toneladas por hectárea, la calidad del producto incrementa en un 20% y se ha cuantificado un ahorro del 40% por concepto de adquisición de agroquímicos para la prevención y control de plagas y enfermedades.

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