Pais: México

Fecha: 17 de Marzo del 2023

Técnica de cruzamientos para incrementar el peso de becerro destetado por vaca en empadre por INIFAP, México

La producción de becerros al destete es el factor principal que afecta la eficiencia de los sistemas para producción de carne, y está determinada en gran medida por el comportamiento reproductivo de la vaca. Resultados de cruzamientos entre razas Bos indicus y razas Bos taurus señalan el potencial para niveles significativos de heterosis en características reproductivas de las vacas, observándose también en características de crecimiento de los becerros. Sin embargo, en la zona tropical de México todavía existe una cantidad importante de explotaciones en las que la producción comercial de becerros al destete se hace con vacas Cebú, aun cuando la utilización de vacas Bos taurus x Bos indicus es cada vez más popular.

Para contribuir a resolver la problemática mencionada, el INIFAP ha generado tecnología para mejorar la eficiencia de los cruzamientos terminales al combinar razas cárnicas como Angus y Charolais con poblaciones bovinas localmente adaptadas como Criollo Coreño y Guzerat para producir becerros para la engorda. Así, la investigación desarrollada en el Sitio Experimental El Verdineño del INIFAP muestra las ventajas de utilizar vacas cruzadas F1 (½Bos indicus x ½Bos taurus) y sementales Bos taurus para incrementar la productividad hasta el destete en la región tropical del Occidente de México.

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