Pais: Brasil

Fecha: 14 de Febrero del 2023

Embrapa, Brasil actualiza coeficientes técnicos utilizados en estimaciones de costos de producción para pollos de engorde y cerdos

Embrapa Suínos e Aves actualizó los coeficientes técnicos para pollos y cerdos de engorde, impactando las estimaciones de costos de producción y los respectivos índices (ICPFrango e ICPSuíno) divulgados por el Centro de Inteligencia Avícola y Porcina (CIAS, disponible en embrapa.br) /cerdos-y- aves /cias ). La revisión tiene como objetivo corregir distorsiones en las estimaciones de costos unitarios (R$/kg vivo) e índices de costos (ICP) y está descrita en una Nota Técnica publicada en el CIAS ( embrapa.br/suinos-e-aves/cias/custos/ nota técnica ).

Los principales cambios en los coeficientes técnicos para pollos de engorde fueron la reducción en la conversión alimenticia de 1,8 kg a 1,7 kg de alimento por kg vivo (-6 %) y el aumento del peso final de 2,6 kg a 2,9 kg vivo (+10 %). ). En cuanto a los cerdos, los principales cambios fueron la reducción de la conversión alimenticia del hato de 2,8 kg a 2,5 kg de alimento por kg vivo (-12 %), el aumento del peso final de 110 kg a 125 kg vivo (+ 14 %) y la aumento de la productividad de las cerdas de 25,1 lechones a 28,6 lechones destetados por cerda cada año (+13%).

“Así, el costo de producción de pollos de engorde en Paraná en enero de 2023 fue estimado en R$ 5,34 por kg vivo, con una variación de -3,5% frente al mes anterior. Los precios fueron responsables de un aumento del 3,7%, mientras que el impacto de la variación de los coeficientes técnicos fue del -7,1%, reflejando una menor conversión alimenticia y un mayor peso final. Con eso, el ICPFrango quedó en 413,46 con diferencia de -15 puntos frente al mes anterior, con la variación de precios elevando el índice en 16 puntos y la variación de los coeficientes técnicos reduciendo el índice en 30 puntos”, explica. Marcelo Miele, investigador socioeconómico de Suínos e Aves.

El costo de la producción porcina en Santa Catarina en enero de 2023 fue estimado en R$ 6,98 por kg vivo, con variación de -13,5% frente al mes anterior. “En el caso de la carne de cerdo, los precios fueron responsables por un incremento de 3,1%, mientras que el impacto de la variación de los coeficientes técnicos fue de -16,2%, reflejando principalmente una menor conversión alimenticia, mayor peso al sacrificio y mayor productividad de las matrices”, dice Miele. Como resultado, el ICPSuíno se ubicó en 399,35 puntos, una diferencia de -63 puntos respecto al mes anterior, con cambios de precios elevando el índice en 14 puntos y cambios en los coeficientes técnicos reduciéndolo en 77 puntos.

Los estados de Santa Catarina y Paraná se utilizan como referencia en los cálculos del CIAS, ya que son los mayores productores nacionales de carne de cerdo y pollos de engorde, respectivamente. El impacto de la variación de los coeficientes técnicos en los demás estados de la región Sur fue similar a lo ocurrido en Paraná para pollos de engorde y en Santa Catarina para cerdos.

Los costos de producción son una referencia para el sector productivo. Sin embargo, los porcicultores independientes y los avicultores bajo contrato de integración deben seguir la evolución de sus propios costes de producción.

Aplicación Easy Cost – La aplicación de Embrapa ahora permite generar informes dinámicos de las estadísticas de las granjas, usuarios y bases de datos. Los informes le permiten separar los gastos de los costos laborales familiares. The Easy Cost está disponible de forma gratuita para dispositivos Android, en Google Play Store.

Hoja de cálculo de costos del productor: los productores integrados de cerdos y pollos pueden utilizar la hoja de cálculo electrónica creada por Embrapa para administrar la granja. La hoja de trabajo se puede descargar de forma gratuita desde el sitio web de CIAS.

Traducido del portugués.

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