Pais: México

Fecha: 18 de Enero del 2023

Tecnología por goteo en agave azul por INIFAP, México

México cuenta con 205 especies, de las cuales 151 son endémicas, y se les conoce como magueyes, agaves o mezcales; las hojas, piña y quiote de estas plantas se han utilizado desde tiempos prehispánicos para la alimentación, elaboración de productos medicinales, la construcción de vivienda y la creación de cercas vivas, para la obtención de fibra para producir cuerda, redes, y otros objetos. Debido al alto contenido de fructuosa de sus órganos se elaboran también, jarabes, inulina, dulces, concentrados, alimentos horneados y aderezos para frutas.

Debido a su importancia económica y la alta demanda de piña de agave (Agave tequilana Weber var. Azul) en la industria del tequila, se generó tecnología de producción intensiva, desarrollando el cultivo con la técnica de fertigación, esto con el objetivo de contribuir al manejo racional de los fertilizantes del cultivo en sus diferentes etapas de desarrollo.

La técnica de fertigación, consiste en aplicar agua y fertilizante, mediante un sistema de riego por goteo en un volumen de suelo en el cual se desarrollan las raíces; esta tecnología permitió obtener mejor desarrollo de la planta y 155 toneladas por hectárea piñas con calidad para la industria a los 4 años y 5 meses desde su establecimiento.

El documento del estudio muestra aspectos relacionados con el metabolismo y fisiología de la planta de agave; características; acumulación de materia seca; nutrimentos esenciales y extraídos por la planta de agave; rentabilidad; manejo y dosis de fertilizante en el sistema de riego.

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