Pais: Países bajos

Fecha: 09 de Septiembre del 2022

¿Zanahorias orgánicas en plástico?  por WUR, Países bajos

La apertura del año académico el 5 de septiembre tiene como tema los límites planetarios. Pero, ¿qué son? ¿Cómo puedes estudiarlos y cómo puedes usarlos en tu vida diaria? Hoy, episodio 2: Jessica Duncan, profesora asociada y una de las oradoras durante la inauguración.

¿Cómo podemos cambiar nuestra producción y consumo para permanecer dentro de los límites de nuestro planeta? Este es el problema social en el centro del trabajo de la socióloga Jessica Duncan . Se centra principalmente en qué modelos de gobernanza se adaptan mejor a las transiciones hacia una sociedad sostenible.

'Mi trabajo sobre los límites planetarios se centra en crear un entorno equitativo y seguro para futuras transformaciones. Me concentro en la forma en que diferentes grupos de personas se reúnen para negociar tales transformaciones. ¿Cuáles son sus puntos de vista? ¿Cómo dan sentido a los desafíos que se avecinan? ¿En qué están de acuerdo y en qué no están de acuerdo? Y, ¿cómo podemos diseñar procesos administrativos equitativos para asegurar que los más afectados sean escuchados y priorizados?'

Por lo tanto, Duncan no solo estudia los límites planetarios, sino que también tiene como objetivo generar un impacto social mediante el desarrollo de vías de transición. "Creo que los científicos tienen un papel clave en la exploración de las barreras de las vías de transición y la exposición de las diferentes consideraciones que conducen a ellas".

¿Su trabajo sobre los límites planetarios está motivado por una profunda preocupación por el futuro de nuestro planeta?

'Durante los últimos años, he visto un nivel creciente de preocupación y miedo sobre el futuro de la tierra entre mis alumnos. Como científicos, debemos abordar esta ansiedad existencial. Los límites planetarios proporcionan una poderosa herramienta para comunicar la complejidad y la urgencia del problema a varios grupos objetivo, incluidos los políticos y los estudiantes.'

¿Qué son los límites planetarios?

La frase límites planetarios fue acuñada en 2009 por el científico sueco de la Tierra Johan Rockström. Formuló nueve límites dentro de los cuales la humanidad debe operar para utilizar los recursos naturales de la tierra de manera sostenible. Estos límites son el calentamiento global (efecto invernadero), la pérdida de biodiversidad, el cierre de los ciclos de nitrógeno y fósforo, el agujero en la capa de ozono, la acidificación del océano, la escasez de agua, el uso de la tierra (limitación de las tierras de cultivo), la contaminación química por toxinas contenidas en los plásticos. y compuestos nocivos en la atmósfera. La mayoría de estos límites ya se han cruzado o casi se han cruzado. Los valores precisos de estos límites son arbitrarios. Aún así, se consideran un primer paso prometedor hacia la existencia segura y continua de la humanidad.

Duncan cree que esto también debería incluir los límites sociales, ya que "una transformación sostenible solo puede existir a través de una consideración diligente de la equidad y la justicia".

¿Cómo incorporas los límites planetarios en tu vida personal? ¿Con qué luchas?

'No sé ustedes, pero tengo una sensación de miedo y parálisis cada vez que voy de compras. Supongamos que quiero comprar zanahorias; bastante sencillo, pensarías. Deseo comprar zanahorias orgánicas porque son mejores para el suelo y nuestra salud. Pero, debido a las estrictas políticas de alimentos orgánicos, estas zanahorias están envueltas en plástico. Deseo reducir mi uso de plásticos, y las zanahorias no orgánicas se venden sin empaque. Además, las zanahorias no orgánicas se cultivan localmente. En cambio, los orgánicos son importados, y mi objetivo es apoyar la economía local y reducir el número de alimentos-kilómetro. Y luego está el costo: las zanahorias orgánicas son un poco más caras. ¿Qué decisión es la mejor? ¿Y cómo podemos tomar buenas decisiones cuando el propio sistema alimentario tiene tantas paradojas y es tan complejo?'

Aunque depende de cada uno de nosotros hacer un esfuerzo para vivir de manera más sostenible, creo que una mejor gestión de los sistemas alimentarios es clave para un futuro sostenible para los alimentos. Ninguna cantidad de leche de avena o agricultura vertical podrá salvar nuestro sistema alimentario a menos que mejoremos la forma en que administramos el sistema. Debemos hablar de gobernanza, ya que son los gobiernos los que deben actuar con urgencia y tomar decisiones inequívocas. Debemos dejar de responsabilizar al individuo y avanzar hacia soluciones estructurales, sobre todo cuando el motor principal de este tipo de cambios radica en el consumo. Además, los enfoques que se centran en que las personas compren su camino hacia la sostenibilidad significan que los ricos tienen una mayor participación en el asunto. Esto es incompatible con un futuro equitativo para la alimentación.'

Traducido del inglés.

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