Pais: Países bajos

Fecha: 02 de Agosto del 2022

Hacer que la ganadería lechera sea más sostenible: desafíos y oportunidades por WUR, Países bajos

La sustentabilidad es crucial para todos los aspectos de nuestro futuro, y el sector lácteo no es una excepción. La iniciativa Cadena Láctea Sostenible reúne a las empresas lácteas y los productores de lácteos en la búsqueda de un sector lácteo responsable y preparado para el futuro. Como parte de una asociación público-privada, la iniciativa ha unido fuerzas con el Ministerio de Agricultura, Naturaleza y Calidad de los Alimentos para encargar una investigación sobre cómo se podría estimular a los productores de leche para que comiencen a mejorar la sostenibilidad de sus operaciones comerciales. La investigación incluye la identificación de los obstáculos a ese proceso.

Por lo tanto, la Universidad e Investigación de Wageningen (WUR) está realizando una investigación sobre la pregunta: ¿qué puede estimular a los productores lecheros a mejorar la sostenibilidad de sus operaciones y qué desafíos enfrentan? El informe de WUR sobre ' Hacer que la producción lechera sea más sostenible: desafíos y oportunidades ' se basa en tres estudios de casos (tanto de dentro como de fuera del sector agrícola) para analizar los factores que actúan como incentivo para mejorar la sostenibilidad y los que obstaculizan el proceso. Los estudios de caso cubren:

• Construcción de madera. Este estudio de caso trata sobre el uso de la madera como alternativa sostenible a otros materiales de construcción como el acero y el hormigón.
• Ciclo Fértil Achterhoek y Liemers (VKA). VKA es una asociación de ganaderos lecheros de la región de Achterhoek. Su objetivo es ayudar a los miembros a mejorar la sostenibilidad de sus negocios agrícolas.
• Stichting Veldleeuwerik (VL). Esta fue una alianza entre agricultores y procesadores de cultivos que tenía como objetivo fomentar la agricultura sostenible y los procesos de producción.

El análisis se realizó utilizando el Sistema de Innovación Tecnológica (TIS) desarrollado por Hekkert et al. (2007) que identifica problemas que pueden actuar como obstáculos para una innovación exitosa. El sistema también revela posibles soluciones a esos problemas para las agencias gubernamentales y otras partes interesadas.

¿Qué reveló la investigación?

• Un enfoque de abajo hacia arriba puede alentar a los ganaderos a introducir medidas que ayudarán a que la producción lechera sea más sostenible. Las partes interesadas en este proceso de mejora de la sostenibilidad, como los agricultores y los socios de la cadena de suministro, deben ser participantes activos en él. Su participación es mutuamente beneficiosa. Es fundamental garantizar una estructura de gobernanza bien organizada, que tenga en cuenta los intereses tanto de los agricultores como de los socios de la cadena de suministro.
• También es fundamental monitorear y evaluar los impactos de las medidas diseñadas para mejorar la sostenibilidad de la gestión operativa.
• Los agricultores necesitan ciertas libertades financieras y legales para poder experimentar. Los sectores agrícolas aún tienen muchas preguntas sin respuesta sobre la sostenibilidad. No están seguros de qué enfoques funcionan y cuáles no.
• Será importante aprender unos de otros. Los grupos de estudio y las redes empresariales pueden ayudar a los agricultores a apoyarse mutuamente y equiparlos con las herramientas que necesitan para hacer que sus negocios sean más sostenibles.
• Recompensar a los agricultores por sus esfuerzos para ser más sostenibles tiene un impacto incentivador.

Traducido del inglés.

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