Pais: México

Fecha: 25 de Mayo del 2022

Cambios en los mercados por AGtools, Estados unidos

Recientemente se han presentado cambios en los mercados que están generando un nuevo panorama para algunos productos. En concreto, el principal producto que tendrá fuertes cambios en el mercado será la papa.

PAPA

Después de varios años de negociaciones, finalmente el pasado 15 de mayo se abrió la frontera para la importación de papa fresca desde los Estados Unidos hacia México, no solo a la zona fronteriza, sino ya a todo el país, lo que causará cambios tanto en los mercados, como en el consumidor.

En Estados Unidos se producen variedades de papa diferentes a la tradicional papa alfa que es la principal que se consume en México, aunque también se produce esta, la de mayor consumo es la papa Russet.

Actualmente esta papa ya tiene presencia en el mercado mexicano, pero en presentaciones industrializadas, la novedad es que ya se podrá encontrar en los diferentes establecimientos de México en forma fresca. Empezaremos a ver presencia de este nuevo producto en los establecimientos comerciales de todo tipo. No se espera que el consumidor adopte de inmediato esta nueva variedad, ya que, como todo producto nuevo, requerirá de una campaña de introducción al mercado. Esta variedad tiene características diferentes de cocción que la papa alfa, por lo que posiblemente habrá mucha actividad promocional y educativa tanto en los supermercados como en el canal tradicional.

En la gráfica se observa que el precio F.O.B. de este producto no presenta grandes fluctuaciones, sino que es un mercado muy estable, lo que permite hacer proyecciones a mediano plazo de lo que se podría esperar de este producto en el mercado mexicano.

Otra modalidad, es que, en Estados Unidos, una gran cantidad de papas se venden embolsadas en diferentes tamaños. Podría esperarse ver el mismo producto en diferentes presentaciones en los supermercados de México, aunque posiblemente en empaques de gramaje diferente a los de Estados Unidos, ya que los consumos de los mexicanos son diferentes a los de allá.

TOMATE ROMA O SALADET

Este es otro de los productos que está presentando cambios, ya que el volumen disponible de tomate roma en los mercados ha disminuido en las últimas 4 semanas, lo que ha quitado presión de desplazarlo y como resultado de eso, se ha observado un incremento en los precios.

En esta temporada (Línea azul), ha habido un volumen en los mercados superior al 2021 de más del 15% Y aunque en las últimas semanas ha bajado el volumen disponible, aún es superior al del 2021, sin embargo, al parecer los mercados están demandando más producto, ya que, aunque el volumen continúa alto, los precios han reaccionado al alza desde los últimos días de abril días.

Actualmente, el precio del tamaño XL de caja de 25 lb. en Mc Allen TX, está en una tendencia al alza. El primer movimiento se registró en la última semana de abril y desde entonces se estabilizó, pero la semana pasada, tuvo otro incremento. Este nivel es el mayor precio para este producto en el mes de mayo en los últimos 3 años. Esto repercute directamente en los precios en el mercado mexicano, ya que ambos mercados están íntimamente interrelacionados.

LIMÓN PERSA.

Este es otro de los productos que ha mostrado cambios importantes en el mercado de Estados Unidos. Y al igual que el tomate, es otro de los productos que es afectado por los movimientos en ambos mercados.

Durante los meses de marzo y abril de 2022, el volumen fue menor que en 2021, sin embargo, se ha observado que la disponibilidad ha aumentado en las últimas 3 semanas, incluso por arriba del volumen del año anterior, lo que ha ocasionado una despresurización de los precios en la frontera, que también se ve reflejado en el mercado nacional.

Durante todo el año 2022, se habían observado precio de limón persa en niveles históricos y en la segunda mitad del mes de abril empezó una tendencia a la baja en donde el precio cambiaba diariamente. En la segunda semana del mes de mayo ya se ha estabilizado en un nivel muy por debajo del 2021 y similar al de la temporada 2020.

Con menor presión sobre el limón persa de exportación, también se reduce la presión sobre el precio del limón agrio, tanto de exportación, como nacional y se ha reflejado en los precios en los supermercados en los últimos días. Esperemos que con ello se recupere el consumo que se había visto reducido por cuestiones de precio.