Pais: Países bajos

Fecha: 30 de Noviembre del 2021

COP26: WUR, Países bajos presenta ejemplos exitosos de ganadería sostenible

El sector ganadero mundial tiene un impacto significativo en la seguridad alimentaria, el clima y la biodiversidad. De conformidad con la cumbre climática COP26, científicos de la Universidad e Investigación de Wageningen y otros institutos de conocimiento escribieron un artículo que ofrece una descripción general de este impacto. Basándose en estudios de caso de los Países Bajos, Nueva Zelanda, Colombia y Kenia, describen cómo se puede mitigar el impacto de la ganadería sobre el cambio climático y la biodiversidad. Simon Oosting, científico del grupo de Sistemas de Producción Animal, presentará el artículo en la COP26 el 10 de noviembre.

La ganadería contribuye a la emisión de gases de efecto invernadero, por ejemplo, a través del metano liberado por las vacas y el CO 2 liberado cuando se talan los bosques para dejar espacio para la producción de alimentos para animales. Los estudios de caso de los cuatro países muestran diferentes formas de reducir los efectos de la ganadería en el medio ambiente. Algunos ejemplos muestran que los formuladores de políticas pueden lograr grandes mejoras a través de pequeños pasos, mientras que en otros casos, se requieren cambios drásticos en los sistemas.

Árboles en Colombia, queso de Schiermonnikoog

En Colombia , gran parte de los bosques y sabanas del país se han transformado en pastos para vacas y otro ganado. La sobreexplotación ha provocado la degradación de estos prados. Así, se introdujo el llamado sistema silvopastoril en varias zonas del país. Se trata de un sistema en el que se combinan árboles, pastos y ganadería. Este sistema tiene un impacto positivo sobre la biodiversidad y el secuestro de carbono dentro del sistema. Además, permite a los agricultores producir frutas y madera a partir de los árboles.

Nueva Zelanda utilizó subsidios para reducir la población de ovejas y la cantidad de tierra utilizada para la cría de ovejas. A pesar de la menor población de ovejas, la producción total aumentó ligeramente como resultado de un mayor enfoque en la salud, la buena alimentación y la genética animal. En Kenia , el gobierno introdujo un sistema de monitoreo para medir mejor las emisiones. Esto permite que el gobierno y los consultores agrícolas intervengan y ayuden a los agricultores a reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero sin pérdida de producción.

Los investigadores de WUR Simon Oosting y André Bannink enumeran tres ejemplos de los Países Bajos en su investigación. La primera es la política holandesa sobre el estiércol: en los noventa, las directrices sobre el almacenamiento y el uso de estiércol redujeron significativamente las emisiones de nitrógeno. Los investigadores continúan describiendo la ampliación del modelo de negocio de los agricultores. Siete agricultores de Schiermonnikoog, por ejemplo, decidieron colaborar en la producción de queso. Esto redujo el número de cabezas de ganado en la isla de 700 a 350, mientras que los agricultores retuvieron sus ingresos. El tercer ejemplo detalla la transición a la agricultura circular .

Con los agricultores

Aunque cada ejemplo es único, los países podrían aprender mucho unos de otros para hacer que la ganadería sea más sostenible, dice Simon Oosting. “Los kenianos, por ejemplo, tienen problemas con el estiércol en las zonas urbanas. Podrían aprender del enfoque holandés para el almacenamiento de estiércol. Y un país como Suiza podría aprender del sistema silvopastoril en Colombia para restaurar el sistema del suelo. Siempre es posible realizar comparaciones que permitan a las personas aprender unas de otras ”.

Según Oosting, la lección clave que se puede aprender de los estudios de caso es que los gobiernos y los agricultores deben colaborar para implementar métodos que funcionen para ambas partes. Durante la presentación en la cumbre COP26, se mostrarán videos de agricultores de los cuatro países. "Para tener éxito, no debemos olvidar al agricultor", afirma Oosting.

COP26

Esta investigación se llevó a cabo por iniciativa de los Ministerios de Agricultura de los Países Bajos y Nueva Zelanda. El artículo fue escrito por WUR, ILRI y el Centro de Investigación de Gases de Efecto Invernadero Agrícola de Nueva Zelanda.

Simon Oosting, investigador del grupo de Sistemas de Producción Animal, presentará la investigación en la COP26 en Glasgow el 10 de noviembre. Los Ministros de Agricultura de los cuatro países involucrados estarán presentes (en línea) durante la presentación.

Traducido del inglés.

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