Pais: Perú

Fecha: 31 de Agosto del 2021

Mejoras tecnológicas y servicios para productores por UNALM, Perú

Según el Ministerio de Agricultura, la producción del café es responsabilidad de más de 200 mil productores. Además, está instalado en 450 distritos a lo largo de la llamada “ceja de selva” y casi siempre bajo sombra lo que permite mantener las fuentes de agua, el paisaje y la biodiversidad. «Por eso se dice que el café en el Perú, tiene importancia social, económica y ambiental. Pero este día también debe ser motivo de análisis y reflexión, sobre las múltiples tareas y retos que el sector cafetalero peruano debe emprender para hacerlo más competitivo, de tal manera que permita ayudar a que los productores a que tengan una mejor calidad de vida», señala el científico molinero.

El doctor Alberto Julca manifiesta que los retos del sector cafetero están dentro y fuera de las fincas. Enfatiza que si bien el café peruano ha ganado varios premios en EE.UU. y Europa; eso no debe llevarnos a creer que el campo cafetalero está bien. Señala que la mayor parte de nuestros productores tiene rendimientos menores al promedio nacional y la calidad no es una característica común de todos los cafetales peruanos.

“Dentro de la finca tiene que ver con mejorar la tecnología en nuevas variedades, control de plagas, programas de fertilización, mejoras en el proceso de beneficio. Todo ello para aumentar la cantidad y calidad del café peruano. Fuera de la finca, debemos trabajar para mejorar la infraestructura y servicios como carreteras, centros de beneficio, servicios financieros, educación, salud y otros; de la tal forma que permita al sector ganar competitividad. La suma de todo esto, debe ayudar a que los productores de café de nuestro país, produzcan más y mejor café, a precios competitivos, que les permita aspirar a lograr una mejor calidad de vida” resaltó el doctor Julca.

El especialista en cultivos tropicales, destaca que, desde hace años, la UNALM estudia e investiga sobre este cultivo. “Por ejemplo, La Agraria ha introducido variedades de café desde Brasil, y ha evaluado su comportamiento en la selva central, como la variedad Obatá IAC 166920. También ha realizado algunos estudios sobre la incidencia de la enfermedad de la ‘roya del café’ en las diferentes variedades cultivadas en la selva central”.

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