Pais: chile

Fecha: 19 de Agosto del 2021

Revisan experiencias de la industria agroalimentaria y su transformación hacia la economía circular por UTALCA, Chile

Seminario organizado por la Universidad junto a diversas entidades del rubro analiza y propone estrategias para consolidar procesos productivos más sustentables en este sector.

Con el objetivo de generar una instancia de conversación y reflexión en torno a la industria agroalimentaria y su transformación hacia una economía circular, la Universidad de Talca a través de su Vicerrectoría de Innovación y con el apoyo del Centro Tecnológico de Economía Circular y las organizaciones Vínculo Agrario y País Circular, se encuentra efectuando un seminario internacional que reúne a expertos en la materia.

Titulado “Hacia una industria agroalimentaria circular 2021”, el evento se desarrolla vía online y cuenta con un programa de tres días, del 4 al 6 de agosto. La actividad contempla un panel de expertos que revisan las estrategias implementadas por entidades internacionales orientadas a la transformación agroalimentaria y su transición de la economía lineal (hacer, usar y desechar) hacia una lógica circular (reducir, reutilizar y reciclar).

La jornada inaugural contó con la presencia de autoridades como la ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga; la gobernadora de la Región del Maule, Cristina Bravo; y el rector de la Corporación, Álvaro Rojas.

La ministra Undurraga valoró esta instancia por cuanto “permite generar diálogo y aprendizaje sobre temáticas relevantes para el desarrollo sustentable. Demanda de alimentos, obesidad, hambre, y crisis climática son parte de los desafíos que tendrá el sector agroalimentario en el futuro y deberá hacerse cargo de aumentar su productividad con el uso eficiente de recursos, para ello se tiene que avanzar con tecnología e innovación y en este punto las universidades son fundamentales”, subrayó.

Por su parte, la gobernadora precisó que “en una región agrícola y agroindustrial como el Maule esta temática reviste una gran importancia para nosotros, especialmente en este presente donde buscamos definir una hoja de ruta para diseñar e implementar una estrategia regional de economía circular por los próximos 10 años, iniciativa que necesitaremos del apoyo de instituciones públicas como la UTalca”.

Por su parte, el rector Álvaro Rojas, puntualizó que “la incidencia de las actividades en el sector agroalimentario sobre las emisiones totales de gases de efecto invernadero nos invita a modificar la manera en que desarrollamos la agricultura en nuestros territorios. También nos obliga a generar avances y desarrollo en la producción de la industria y orientar una estrategia de consumo de la sociedad”.

En este contexto, la autoridad ratificó el compromiso de la UTalca ante la iniciativa del gobierno regional para consolidar la estrategia regional de economía circular.

Seguir leyendo