Pais: Brasil

Fecha: 16 de Julio del 2021

La intensificación del sistema de producción comienza con la elección de la hierba por Embrapa, Brasil

Los productores de ganado lechero y de carne están en la etapa de elegir el pasto. La temporada de siembra para la implantación de pastos es amplia, desde las primeras lluvias, septiembre y octubre, hasta marzo, según la región. Cuanto antes se planifique, mejores resultados en la implantación de la dehesa, con buen establecimiento, desarrollo, cobertura vegetal y producción animal, tendrá el productor.

Según estudios de Embrapa, es posible incrementar la capacidad productiva de la pastura de seis a ocho veces con estrategias adecuadas. El primer paso es intensificar la producción adoptando uno de los muchos modelos intensivos existentes en Brasil. Uno de ellos es la combinación de tecnologías para su uso en la estación seca y húmeda.

Con base en los resultados de la investigación, en Embrapa Beef Cattle , con la adopción de la propuesta “la capacidad de la propiedad pasa de un promedio de 0.9 a 2.8 arroba / hectárea / año, con una producción alrededor de 1,000 / 1,050 kg de peso vivo / hectárea / año , reflejado en 530 kg de canal equivalente, con una reducción en la edad de sacrificio, entre 20 y 24 meses en pasto ”, revela el investigador Rodrigo Barbosa (Campo Grande-MS).

Para el agua, el especialista en manejo de pastos, dice que la estrategia es identificar el tamaño del área a intensificar, los materiales con potencial productivo para este modelo y la correcta fertilización. Recuerda que un análisis de suelo eficiente determina el potencial productivo durante la época de lluvias, y la fertilización determina la tasa de crecimiento y uso de la planta, lo que se refleja en el producto final.

Para el período seco, la recomendación es sellar el pasto, preferiblemente con plantas de floración temprana, que tienen capacidad productiva durante la época de lluvias. Otro punto es el momento de sellar los pastos, entre enero y marzo, para su uso durante la sequía. Finalmente, elija el tipo de suplementación (proteinizado, confinado, semi), que depende del sistema de producción de la propiedad, y se puede utilizar con el pasto cercado.

Resultados en la producción láctea

También se evidencian índices positivos en la producción de ganado lechero. En experimentos en Embrapa Gado de Leite (Juiz de Fora-MG), la elección de BRS Paiaguás ( brachiaria brizanta) en pastoreo rotacional “fue capaz de trabajar con hasta 7 vacas / hectárea, en época de lluvias, produciendo 13-14 litros / vaca y producción diaria alrededor de 100 litros / hectárea / día, comenzando bien en la temporada baja y reduciendo el uso de concentrados, lo que impacta en los costos ”, dice el investigador Carlos Gomide. La tolerancia del cultivar al período seco es uno de sus diferenciales.

En ensayos en Embrapa Pecuária Sudeste (São Carlos-SP), José Ricardo Pezzopane y André Novo utilizaron BRS Paiaguás en la producción de leche, en modalidades de integración. En la opción BRS Paiaguás con maíz + eucalipto para la producción de ensilaje (maíz), “producimos entre 57 y 60 toneladas de ensilaje verde por hectárea, que costeó la implementación del sistema (plantación de árboles y pastos). Señalamos como ventajas no solo este pago por la implantación, sino que los árboles brindaron diversificación de ingresos para el productor y promueven beneficios a los animales, además de incrementar el secuestro de carbono ”.

Los resultados son igualmente optimistas cuando la opción es BRS Kenya, un cultivar panicum maximum , con una carga ganadera de alrededor de 10 vacas / hectárea, 15 litros / vacas / día y 145 litros / hectárea / día. El “manejo más fácil, por el tamaño intermedio, y el mayor valor nutricional, son puntos a tener en cuenta a la hora de pensar en intensificar”, apunta Gomide.

Otro pánico con notable desempeño es el BRS Zuri, “pasto con potencial diferencial, productivo y apto para sistemas intensivos de producción animal”, dice Domingos Paciullo, investigador de Embrapa (Juiz de Fora-MG). En los ensayos de campo para la producción de leche se obtuvieron hasta 10 vacas por hectárea, alrededor de 13-15 kg / vaca / día y una producción por área de 140 kg / leche / hectárea.

en el Amazonas

El pasto Zuri aún presenta índices inspiradores en el bioma amazónico, que representa el 30% de la ganadería brasileña, y en las últimas décadas, con inversión e investigación, se ha modernizado. Características como productividad, vigor, capacidad de carga, aumento de peso y tolerancia al anegamiento llevaron a este pánico máximo al suelo amazónico.

Carlos Maurício de Andrade, investigador de Embrapa (Rio Branco-AC), comenta que “en Acre, novillas cruzadas en el pasto Zuri ganaron peso entre 520 y 540 gramos / día durante dos años de experimentos en Embrapa Acre , solo con suplementación mineral. La buena tolerancia al encharcamiento - no a las inundaciones - para la Amazonía, el clima ecuatorial cálido y húmedo, con una temporada de lluvias intensa y prolongada, trae a BRS Zuri con excelente aceptación y números entre los productores ”.

Implantación de pastos

Para alcanzar los índices revelados por los investigadores, la implantación del pasto es un punto clave, así como la calidad de la semilla. Para la implantación, el investigador Ademir Zimmer enumera factores que el productor necesita observar, como la elección del forraje, adaptado a los suelos de la propiedad; preparación del suelo; tiempo de siembra; tasa de siembra; siembra y profundidad de siembra. Por ejemplo, la profundidad de siembra recomendada para “panicuns es de 2-5 cm y para brachiaria, entre 3 y 6 cm. Las semillas incorporadas a esta profundidad tendrán un mejor contacto con la humedad, con el suelo, rápida emergencia y establecimiento, y eso marca la diferencia ”.

“Los atributos de la semilla, la preparación y cuidado con la siembra conformarán adecuadamente el pasto y la productividad, afectando a todo el sistema de producción y, lamentablemente, las semillas que se venden en el país aún son de baja calidad. Es una cuestión de cultura, calidad y piratería ”, agrega Jaqueline Verzignassi, especialista en tecnología de semillas de forrajes tropicales de Embrapa. Verzignassi y Zimmer enfatizan que los pastos deben tratarse como un cultivo y esto requiere un cuidado similar.

Para combatir esta calidad inferior y la piratería, Unipasto (Asociación para Fomentar la Investigación en Mejoramiento de Forrajes) ha lanzado una plataforma para la trazabilidad segura de semillas, basada en una aplicación y un sello de seguridad aplicado a los sacos. Semente Legal, en alianza con Ceptis Agro, según Marcos Roveri, gerente ejecutivo de Unipasto, llegó para frenar la piratería de semillas, mostrando a los agricultores los materiales producidos de acuerdo con las normas, reglamentos, con la calidad y evaluación adecuadas, brindando seguridad al productor en el momento de la compra.

Embrapa y Unipasto son socios en el desarrollo de cultivares forrajeros desde 2002. A punto de cumplir 20 años, el acuerdo ya lanzó tres brachiarias, tres panicuns y un gandul, lo que permitió la diversificación de los pastos brasileños y mejoró la productividad. El viernes pasado, las dos empresas reunieron a expertos para el primer Día de campo virtual: producción intensiva de leche y carne en pastos (8). Las Unidades - Acre, Agrosilvipastoril , Cerrados , Vacuno Lechero, Vacuno de Carne, Ganadería del Sureste - y el Departamento de Innovación y Negocios (SIN) trajeron los últimos resultados de investigación y presentaron al público cómo es posible reducir el riesgo de tener una sola cultivar de pastos, 'casi como un monocultivo'.

Traducido del portugués.

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