Pais: Países bajos

Fecha: 23 de Junio del 2021

Estudio sobre el uso de corrientes de desechos para criar insectos por WUR, Páises bajos

La Universidad e Investigación de Wageningen está investigando si las corrientes de desechos, que actualmente apenas se utilizan, pueden servir como alimento para la cría de insectos. El estudio es una iniciativa público-privada. Los flujos de residuos orgánicos consisten en residuos de alimentos de cocinas de restaurantes, mataderos y heces de animales.

Fuente de nutrientes

Las corrientes de desechos mencionadas anteriormente son una fuente de nutrientes. Sin embargo, la legislación prohíbe el uso de estos residuos para la cría de insectos. La investigación se centra en la seguridad alimentaria y veterinaria de estas diferentes corrientes de desechos orgánicos para la cría de insectos y, posteriormente, en si los insectos así criados son seguros para el consumo humano y animal.

Valor máximo

Los Países Bajos tienen abundantes flujos de residuos orgánicos y la ambición de crear el mayor valor posible a partir de estos flujos de residuos dentro de la cadena alimentaria. La cría de insectos que utilizan estos flujos de desechos puede ofrecer una solución parcial para la agricultura circular. A condición, por supuesto, de que esto se haga de forma segura y responsable.

Traducido del inglés

Ver nota