Pais: México

Fecha: 08 de Junio del 2021

Es el momento del vino mexicano: Paz Austin por CMV, México

Debido a la emergencia sanitaria, todos los sectores se han visto afectados y la industria vitivinícola ha sido una de las más golpeadas por covid-19, ya que, durante la cuarentena, los principales canales de comercialización (bares, restaurantes y hoteles), tuvieron que cerrar.

Esta situación se complicó aún más, porque se cancelaron los puentes vacacionales, las vacaciones de verano y las vendimias, y los viñedos se quedaron sin visitantes, provocando pérdidas en toda la cadena de valor del vino mexicano, una industria que genera empleos para 500 mil jornaleros, lo que la convierte en la segunda fuente de empleo en el sector agrícola después de la hortofrutícola.

No obstante, “siempre hay oportunidades en los momentos complicados y tuvimos que acelerar el tema de la digitalización: la verdad es que en la industria vinícola no había una inversión en los canales digitales de comercio ni trasladar la experiencia del vino mexicano al mundo digital; una herramienta que ha sido de gran ayuda para sacar adelante a la industria”, explica Paz Austin, directora del Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV).

Mayor digitalización En entrevista con Descorche MILENIO, la directora del CMV considera que la industria fue muy creativa en estos momentos de crisis: “ahora es posible encontrar una gran conversación sobre el vino mexicano desde catas, cursos en línea, y hasta la experiencia digital de las vendimias con gastronomía y música en redes sociales como Facebook, YouTube o algún streaming desde tu computadora, lo que marca una diferencia en la experiencia de vivir la cultura vitivinícola”.

    Además, considera que el vino mexicano pasó de ser tendencia a consolidarse como uno de los productos más reconocidos tanto en territorio nacional como en el extranjero, pero no solo por la avalancha de galardones internacionales, “también se fomentó el consumo local entre los nacionales; es el mejor momento del vino mexicano”, señala.

Paz Austin dice que ha disfrutado ver cómo han resuelto el acompañamiento hacia la cosecha de la uva y la producción: “puedes ver videos de algunos productores haciendo la vendimia: el vino blanco es en la noche o en la madrugada de repente hacían lives a 1:00 de la mañana y todos súper contentos cortando la uva y llevándolas a bodega; haciendo todo ese proceso en vivo. O en el día, haciendo la vendimia de los tintos. Creo que ha sido muy bueno porque hemos acompaño a través del mundo digital, el tema de la vendimia”.

Pero además de las celebraciones, realizaron cursos de vino mexicano gratuito con la Universidad Claustro de Sor Juana y con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) , el cual, contó con 865 inscritos de distintos países, además de México, de Estados Unidos, Argentina, Australia, Bolivia, Brasil, Canadá, Costa Rica, Colombia, España, Francia y Perú.

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