Pais: Argentina

Fecha: 03 de Mayo del 2021

Agricultura acompaña el desarrollo de la economía circular y sustentable del territorioa por MINAGRI, Argentina

El equipo de la Dirección de Desarrollo Productivo y Sustentable para los Pequeños y Medianos Productores visitó emprendimientos productivos alternativos en las localidades bonaerenses de Balcarce y Sierras de los Padres.

Con el objetivo de fortalecer producciones que integran la economía circular, que contribuyen al desarrollo asociativo, y que promueven la capacitación y formación rural, un equipo del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación recorrió en Balcarce las instalaciones de Procens, un proyecto de cría de insectos destinados a la producción de proteína para alimentación animal; de la Unidad Demostrativa de Producción de Biogás Los Pinos; y de la huerta agroecológica Bichos y Flores. También, en Sierras de los Padres, visitó la fábrica de alimentos balanceados La Candelaria.

La comitiva fue encabezada por el director de Desarrollo Productivo y Sustentable de Pequeños y Medianos Productores, Fernando Rizza, quien destacó: "Vinimos a observar distintas experiencias de dos localidades de la provincia que desarrollan economía circular. Desde la Subsecretaría de Fortalecimiento Productivo y Sustentable para Pequeños y Medianos Productores Agroalimentario, estamos impulsando este tipo de desarrollos.

“Las oportunidades que se abran a partir de la valorización de los subproductos y de los entramados productivos locales, es fundamental para la diversificación de la matriz productiva, el aumento del empleo y la generación de nuevos productos", destacó Rizza, acompañado por las coordinadoras, de Apoyo al Desarrollo Asociativo Lucero Glorio; y de Formación y Capacitación, Cecilia Zarza.

Por su parte, la coordinadora de Apoyo al Desarrollo Asociativo indicó: "encontramos un entramado de asociación entre pymes, gobiernos locales, instituciones académicas y de investigación, junto al Gobierno nacional, y lo que nos interesaba era conocer cómo se van relacionando cada uno de esos actores. Nuestro objetivo es partir de esas experiencias para generar un modelo productivo sostenible en el tiempo, que sea sustento de las familias del territorio, además de promover valores de economía social y solidaria".

La recorrida por Balcarce comenzó por Procens, un emprendimiento donde producen y crían insectos para generar proteína destinada a la alimentación de animales como peces, aves, mascotas y chanchos. La proteína, que se genera a partir de la producción de larva de mosca Soldado Negra, valoriza los desperdicios alimenticios (principalmente de papa), además de ser una alternativa para generar nuevas formas de proteína y abono natural para los cultivos locales. Francois Nolet, proveniente de Bélgica, y Julien Laurençon, de Francia, son los que dirigen este proyecto que se encuentra en etapa de experimentación con proyección de poder industrializarse el próximo año.

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