Pais: Países bajos

Fecha: 26 de Abril del 2021

Lanzamiento en línea de 'Transición a un sistema alimentario sostenible' por WUR, Países bajos

El tan esperado lanzamiento en línea del programa de investigación multidisciplinar "Transición a un sistema alimentario sostenible" tendrá lugar el 13 de abril de 13.00 a 14.00 horas.

Este programa de tres años será impulsado por un amplio consorcio de 30 científicos de la educación superior orientada a la investigación y la educación profesional superior, que trabajarán con un gran grupo de empresas, ONG y redes de innovación bajo la bandera de la Agenda de Investigación Holandesa (NWA). Wageningen University & Research está bien representada en el programa.

El puntapié inicial incluirá al actual (o demisionario) Ministro de Educación, Cultura y Ciencia (OCW), así como al Ministro de Agricultura, Naturaleza y Calidad Alimentaria (LNV), quienes articularán el rol y el valor agregado del programa dentro de esta transición a gran escala. También hablará el profesor Olivier De Schutter, copresidente del Panel internacional de expertos en sistemas alimentarios sostenibles. También podrá conocer a algunos de los expertos de la ciencia y la industria que trabajarán en la transición a un sistema alimentario sostenible en los próximos años.

Proyecto de investigación transdisciplinar

Jeroen Candel del Grupo de Política y Administración Pública de WUR está involucrado en el proyecto: “El futuro del sistema alimentario en los Países Bajos es uno de los temas más importantes en la formación actual del gabinete. Hay grandes interrogantes sobre cómo los gobiernos y otras partes interesadas del sistema alimentario pueden influir en las políticas de manera efectiva y legítima. El lanzamiento de este gran proyecto de investigación transdisciplinario, en el que investigaremos formas de acelerar la transición del sistema alimentario holandés hacia resultados más sostenibles, no podría haber llegado en un mejor momento ".

 El futuro del sistema alimentario en los Países Bajos es uno de los temas más importantes en la formación actual del gabinete.

Jeroen Candel del Grupo de Políticas y Administración Pública de WUR

¿Cuáles son los problemas de nuestro sistema alimentario?

A nivel mundial, 820 millones de personas luchan por acceder a suficientes calorías en su dieta. Otros 2 mil millones de personas no consumen suficientes nutrientes. La crisis de Covid ha empeorado el acceso a la alimentación y la seguridad alimentaria. Mientras tanto, 2 mil millones de personas también padecen enfermedades relacionadas con el sobrepeso, como la diabetes y el cáncer. También se desperdicia demasiada comida, y un tercio de toda la comida producida cada año acaba en la papelera.

Cambio climático y pérdida de biodiversidad

Los sistemas alimentarios también contribuyen al cambio climático, la pérdida de biodiversidad y el uso insostenible del agua. David Kleijn, investigador ambiental de WUR, dice: “La biodiversidad es la base de la vida en la Tierra, pero el sistema alimentario actual en realidad disminuye la biodiversidad. Necesitamos avanzar hacia un sistema que aproveche la biodiversidad tanto como sea posible. A la larga, esto beneficiará tanto a las personas como al planeta. A medida que hacemos la transición a un sistema tan nuevo, es importante garantizar que los agricultores no sean los que asuman el costo. Debe ser facilitado por la sociedad en su conjunto ".

 Necesitamos avanzar hacia un sistema que aproveche la biodiversidad tanto como sea posible. A la larga, esto beneficiará tanto a las personas como al planeta.

Jeroen Candel del Grupo de Políticas y Administración Pública de WUR

Cuestiones de justicia social

También hay preguntas sobre los aspectos de justicia social del sistema alimentario actual. Los salarios suelen ser bajos y las prácticas de explotación pueden afectar a los trabajadores estacionales, los migrantes ilegales o los niños. Las cadenas de suministro de alimentos también se centran en maximizar la producción y minimizar los costos, lo que les da a los agricultores poca influencia.

Por eso no basta con hacer que el sistema alimentario actual sea más sostenible. Esta compleja combinación nos obliga a reevaluar fundamentalmente el sistema alimentario. El proyecto se centra en el sistema alimentario holandés, pero incluirá dimensiones internacionales.

Traducido del inglés.

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