Pais: Países bajos

Fecha: 07 de Abril del 2021

Las algas marinas como inhibidor del metano no están libres de riesgos por WUR, Países bajos

Las vacas exhalan el fuerte gas metano de efecto invernadero. Una de las posibles formas de limitar las emisiones de metano de las vacas es alimentándolas con el alga Asparagopsis taxiformis. Esta alga contiene altas concentraciones de bromoformo, sustancia que contrarresta la formación de metano en el rumen de la vaca. La investigación realizada por la Universidad e Investigación de Wageningen (WUR) muestra que el bromoformo puede terminar en la leche y la orina de la vaca.

“El bromoformo inhibe la formación de metano en el rumen de la vaca. Sin embargo, también es tóxico. ”, Dice Wouter Muizelaar, investigador de Wageningen Livestock Research. Investigaciones anteriores relacionaron A. taxiformis con anomalías en la pared del rumen de las ovejas. “Por eso queríamos saber qué efecto tiene A. taxiformis en las vacas. ¿El bromoformo termina en la leche, la orina, el estiércol o el tejido animal? ¿Qué pasa con eso? Esta investigación muestra que el bromoformo de A. taxiformis puede terminar en la leche y la orina. Una clara indicación para reconsiderar si es deseable alimentar a las vacas con este tipo de algas ”.

Se desconoce el efecto a largo plazo.

Se examinó la pared del rumen de 2 de las 12 vacas y, como en las ovejas, reveló anomalías y signos de inflamación. Esto preocupa a Muizelaar: “El bromoformo en su forma pura es perjudicial para la salud. Investigaciones anteriores ya lo han demostrado. No es sin razón que existen límites para la cantidad máxima de bromoformo en el agua potable. No existen tales límites para la comida. El hecho de que la sustancia ahora también se pueda encontrar en la leche es muy preocupante. La seguridad alimentaria debe estar siempre por encima de cualquier forma de duda. Por tanto, el investigador destaca que actualmente no hay leche que contenga bromoformo en los supermercados holandeses. La leche de este estudio se ha destruido.

Muizelaar concluye que las algas que contienen bromoformo pueden reducir en gran medida la emisión de metano de las vacas, pero expresa la necesidad de realizar más investigaciones; para descartar efectos negativos para las vacas y los consumidores.

Asparagopsis taxiformis

Esta investigación se centró en la especie específica de algas Asparagopsis taxiformis, porque contiene cantidades concentradas de bromoformo. Ahora que el uso de este tipo de algas plantea todo tipo de interrogantes, la pregunta obvia es si se debe alimentar con algas a las vacas. Muizelaar explica que otras especies de algas marinas contienen menos o nada de bromoformo, pero también pueden reducir el metano. “Funcionan de forma ligeramente diferente porque contienen otros compuestos inhibidores del metano. Así que sigo viendo a las algas marinas como una opción prometedora que deberíamos seguir explorando. "

Investigación de metano

WUR ha estado investigando formas de reducir o prevenir la formación de metano en la ganadería durante años. Por ejemplo, estamos investigando, en nombre del Ministerio de Agricultura, Naturaleza y Calidad Alimentaria, qué medidas se pueden tomar en relación con la alimentación animal, los animales, los establos y el almacenamiento de estiércol.

Traducido del inglés.

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