Pais: Países bajos

Fecha: 22 de Marzo del 2021

Nueva plataforma para mejorar la cooperación europea en seguridad alimentaria por WUR, Países bajos
 

Suena sostenible: vajilla hecha de melamina con bambú y maíz añadidos como materias primas innovadoras. Pero cuando esta vajilla resulta insegura y todo tiene que ser destruido, la sostenibilidad es difícil de encontrar y la seguridad está en juego. Para prevenir este tipo de incidentes y garantizar una transición segura a un sistema alimentario más sostenible, se ha creado una nueva plataforma europea: FoodSafety4EU.

Producción climáticamente neutra, cierre de ciclos alimentarios: el cambio a una economía circular requiere nuevos acuerdos, legislación y evaluaciones de riesgos para garantizar la seguridad alimentaria. A veces, el actual sistema europeo de seguridad alimentaria falla en esta transición. Una comunicación insuficiente entre ciencia, política y sociedad puede provocar errores. La seguridad alimentaria es una de las principales prioridades de la Comisión Europea, pero la cooperación entre los países de la UE podría ser mejor y es un aspecto crucial para el éxito de un nuevo sistema alimentario seguro.

Por esa razón, Wageningen University & Research pasará a formar parte de la plataforma FoodSafety4EU financiada por la Unión Europea, junto con otros 22 institutos de investigación y 44 partes interesadas, como autoridades de alimentos y productos básicos, asociaciones de consumidores y centros de investigación.

Identifique problemas rápidamente y comience a investigar sin problemas

Los investigadores, los responsables de la formulación de políticas, la industria y los consumidores pueden encontrarse fácilmente en la plataforma para identificar rápidamente los problemas relacionados con la seguridad alimentaria y comenzar a investigar rápidamente. "Los servicios de inspección pueden ponerse rápidamente en contacto con investigadores de toda Europa en la plataforma", dice Niels van der Linden, uno de los investigadores involucrados de WUR. "Y los investigadores pueden intercambiar datos entre sí más rápidamente".

Con la ayuda de nuevas herramientas digitales, los datos y las fuentes científicas son fácilmente accesibles en la plataforma. Y no solo para los investigadores y las partes interesadas: los consumidores también tienen una necesidad justificada de saber si sus productos son seguros. Es por eso que todos obtienen información sobre los procesos y análisis en la plataforma, desde los consumidores hasta los formuladores de políticas.

Máxima cooperación europea

¿Cómo evitamos que los envases reciclados sean peligrosos? ¿Qué tan seguros son los alimentos si se permite el uso de menos pesticidas? Los objetivos de FoodSafety4EU son productos y alimentos seguros, sincronizar estrategias al respecto y responder a las señales de la sociedad de forma más rápida y transparente.

FoodSafety4EU será una red que se centrará en la máxima cooperación europea con la participación de la sociedad. En qué se basarán las políticas y decisiones para financiar proyectos. Se espera que la red se convierta en un foro operativo y permanente dentro de tres años.

El papel del departamento de Alimentos, Calidad y Diseño y del grupo de DERECHO de la Universidad e Investigación de Wageningen es, entre otros, trazar cómo los servicios de inspección abordan los nuevos riesgos de nuestro tiempo y cómo estos se comunican a la sociedad. Los investigadores brindarán consejos sobre cómo hacer esto de manera más eficiente.

Traducido del inglés.

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