Pais: México

Fecha: 24 de Febrero del 2021

El vino mexicano en números por CMV, México

En los últimos años, el vino mexicano pasó de ser tendencia a consolidarse como uno de los productos mexicanos más reconocidos tanto en territorio nacional como en el extranjero.

El vino mexicano ha sido una avalancha de galardones internacionales, conversaciones entre expertos y buenas noticias, pero más allá de eso se ha vuelto esencial para la economía del país.

Además de Baja California y el famoso Valle de Guadalupe, en México existen 14 estados productores, en los cuales se cultivan 18 variedades de uva en estados como Aguascalientes, Baja California Sur, Chihuahua, Coahuila, Durango, Guanajuato, Jalisco, Nuevo León, Querétaro, Puebla, San Luis Potosí, Sonora y Zacatecas

La industria vitivinícola genera empleos para 500 mil jornaleros, lo que la convierte en la segunda fuente de empleo en el sector agrícola después de la hortofrutícola.

En los campos se cultivan 37,000 hectáreas que producen casi medio millón de toneladas de todas las vocaciones: uva de mesa, uva pasa, uva para jugos y concentrados, uva para vino y  uva para brandy. De esta cantidad, el 12.5% se utiliza para la elaboración de vinos.

En el país se producen 2.5 millones de cajas, cifra que va en ascenso, pues su calidad ha sido reconocida con 1,500 medallas hasta el momento; destacando los premios de este año como Mejor Cabernet del Mundo a Bodegas Don Leo en el Concours International des Cabernets 2020.

Múltiples preseas para Monte Xanic, Casa Madero y Tres Raíces en Challenge du Vin y los Premios Bacchus 2020, entre otros . Adicionalmente, el Valle de Guadalupe obtuvo el segundo sitio como Mejor Destino para Tomar Vino por Vine Pair.

La Ciudad de México acaba de ingresar en la lista de Star Wine List con 8 recomendaciones de wine bar, un trabajo de Cesar Garduño, Sommelier de Pujol.  También, tuvimos la gran noticia de que el primer Wine Bar del Concours Mondial de Bruxelles tendrá sede en uno de los barrios más emblemáticos de la gastronomía urbana, y su apertura será en cuanto las condiciones de emergencia sanitaria lo permitan.

El vino mexicano sigue sorprendiendo aún en este año difícil, la clave es la unidad como industria y el amor al campo mexicano que a través del vino nos llena de orgullo´ dice Paz Austin sobre su experiencia como directora del Consejo Mexicano Vitivinícola. El CMV cuenta con 60 socios productores vinícolas y es la principal asociación a nivel nacional para la industria.

El vino y las plataformas digitales

A pesar de los retos que ha implicado este año para todas las industrias, es fundamental decir que los productores y asociaciones de vino encontraron en los canales de venta digital una nueva forma para llegar al consumidor nacional.

De acuerdo con cifras de Amazon, la categoría vino mexicano fue la más vendida en México dejando de lado al vino español. Además, gracias a los esfuerzos del Consejo Mexicano Vitivinícola, etiquetas de diversas bodegas locales están disponibles en sitios importantes de e-commerce como Rappi y Barriocampo alcanzando públicos a los que no tenían acceso anteriormente.

El vino se ha transformado y ahora está en todas las redes sociales, ahora se pueden ver catas gratuitas, asesorías de sommeliers, servicios de entrega a domicilio por parte de las bodegas e incluso, las vendimias han evolucionado y ahora puedes vivirlas a través de plataforma digitales como Facebook, Youtube o algún streaming desde tu computadora, lo que marca una diferencia en la experiencia de vivir la cultura vitivinícola.

Esto marca una gran antes y después, ya que en 2019 Baja California recibió 120 mil visitantes para estas festividades, este año con la cancelación de los eventos físicos, las bodegas no se han quedado quietas pues han colaborado de la mano de autoridades para capacitar a sus equipos en protocolos de sanidad para garantizar la seguridad de todos los futuros turistas

También, se han abierto nuevas plataformas y diversos cursos gratuitos en línea para quienes quieren llevar su pasión por el vino más allá. Los cursos de vino mexicano son una apuesta para la democratización del vino y su promoción internacional. En los últimos meses se han creado alianzas con la Universidad Claustro de Sor Juana y con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura IICA , el cual, contó con 865 inscritos de países como México, Argentina, Australia, Bolivia, Brasil, Canadá, Costa Rica, Colombia, España, Francia y Perú.

El vino mexicano ha enfrentado el reto del 2020 con inteligencia y fuerza, como Consejo seguiremos impulsando su producción, consumo responsable y reconocimiento en cada rincón del mundo y sobre todo, fomentando su importancia en México”, comentó Hans Backhof, Presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola.

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