Pais: Países bajos

Fecha: 04 de Enero del 2021

Reconocimiento internacional por células respiratorias únicas para peces por WUR, Países bajos 

Científicos de todo el mundo realizan estudios utilizando las células de respiración de la Universidad e Investigación de Wageningen (WUR) para peces. Estos doce tanques permiten medir con precisión, entre otras cosas, la ingesta y las excreciones de oxígeno de los peces. Esta instalación es tan única que se ha incluido en Aquaexcel 3.0, un programa europeo para fomentar la investigación y la colaboración dentro de la acuicultura. El programa se lanzará esta semana.

Doce tanques grandes están colocados uno al lado del otro en una gran sala. Algunos contienen pescados como lubina, rodaballo, tilapia, bagre, anguila y trucha arcoíris. Los filtros biológicos permiten que el agua se reutilice casi en su totalidad, lo que hace que el sistema sea extremadamente sostenible. Y único. "Hasta donde yo sé, este es el único sistema de respiración para la investigación marina en el que se pueden medir tantas cosas diferentes", afirma con orgullo el investigador Roel Maas.

Metabolismo

La mayoría de los científicos usan las células para aprender más sobre el metabolismo de los peces. Maas: 'Sabemos con precisión qué y cuánto comen los peces, cuánto se digiere y se excreta. Y así, qué almacena el pescado y cuánto oxígeno requiere ”. En pocas palabras: cuanto mejor y más eficiente pueda almacenar el pescado, por ejemplo, proteínas, más filete de pescado producirá finalmente y más sostenible será su producción.

Además de la ingesta y las excreciones de oxígeno, los investigadores también pueden medir la cantidad de CO2 y amoníaco que emiten los peces. Como las vacas, los peces emiten sustancias peligrosas. No es un problema en la naturaleza, sino un problema en los sistemas de acuicultura cerrados.

Aquaexcel

La Unión Europea considera fundamental que los investigadores tengan acceso a las células respiratorias de Wageningen. Así, se han incluido en el proyecto Aquaexcel 3.0, el tercer proyecto de colaboración consecutivo entre centros de investigación de primer nivel durante los próximos cinco años. WUR recibe una financiación superior a los 600 mil euros de la UE.

El profesor Geert Wiegertjes del Grupo de Acuicultura y Pesca está encantado con el proyecto de colaboración europeo. "Esto demuestra que WUR es una parte a tener en cuenta en el campo internacional de la investigación en acuicultura", afirma Wiegertjes. "Y, si queremos alimentar a la creciente población mundial con proteínas de origen animal, tendremos que comer más pescado en el futuro".

Traducido del inglés.

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