Pais: Costa Rica

Fecha: 01 de Julio del 2020

Nueva edición - Monitor para la seguridad alimentaria de las Américas por IICA sede central, Costa Rica

COVID19 EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: De la crisis a la nueva realidad

El complejo escenario social, económico y productivo generado por la irrupción de COVID-19, enfrenta a los países de la región de Latinoamérica y el Caribe a un incierto panorama de corto y mediano plazo, respecto a la capacidad de adaptación y la sustentabilidad de los sistemas alimentarios, y eventuales consecuencia de largo plazo, no solo para el sector, sino también para el comportamiento global de la economía de la región, fuertemente asentada en la producción y comercio de alimentos.

Análisis de precios de pollo, papa y arroz en Lima, Perú

En abril (martes 21/04/2020) elaboré un análisis de los precios mayoristas en Lima, para una canasta de productos del agro. En ese entonces, se observaron aumentos en algunos productos y disminuciones en otros, comparado con la semana previa a la cuarentena (martes 10/03/2020); resaltaba la caída en el precio del pollo, ligera alza en la papa blanca y moderado aumento en el arroz corriente, tres alimentos que son la base del consumo popular en el Perú. Durante la cuarentena, no hemos sufrido especulaciones, ni alza de precios que complique más la situación. La cifra oficial del INEI sobre los precios al consumidor, para Lima Metropolitana, registró un imperceptible incremento de 0.10% en abril.

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