Pais: Brasil

Fecha: 26 de Mayo del 2020

Estudio presenta radiografía de cultivo comercial de castaños en Mato Grosso por Embrapa, Brasil

• Las plantaciones comerciales de castaña en Mato Grosso necesitan un mayor apoyo tecnológico.
• La mayor parte de la producción de castaña en el estado, el cuarto mayor productor nacional, proviene de actividades extractivas.
• La conclusión es un estudio realizado por Embrapa Agrossilvipastoril (MT), con el apoyo de socios.
• La encuesta tiene como objetivo comprender el nivel de tecnología aplicada en el cultivo, las prácticas de manejo y las dificultades que enfrentan los productores.
• La información respaldará la búsqueda de soluciones que contribuyan al crecimiento y la viabilidad económica de la actividad.

Un  estudio sin precedentes  realizado por  Embrapa Agrossilvipastoril  (Sinop-MT) realizó una radiografía de las plantaciones comerciales de castaños en Mato Grosso y demostró que el sector necesita una mayor contribución tecnológica para que el cultivo sea viable como actividad económica en la región. Aunque el estado ocupa el cuarto lugar en la producción nacional de nueces de Brasil (también conocidas como nueces de Brasil), casi toda la producción comercial proviene de actividades extractivas. La pequeña producción comercial se utiliza para consumo doméstico o para venta local.

Según el coordinador del estudio y un investigador de Embrapa Agrossilvipastoril,  Aisy Baldoni Tardin , esta encuesta es importante para comprender cómo son las plantaciones de castaña en Mato Grosso, cuál es el nivel de tecnología aplicada en el cultivo, cuáles son las prácticas de gestión y las dificultades encontradas. La información servirá como un subsidio para la investigación en busca de soluciones que permitan el crecimiento de la actividad, además de ayudar en el proceso de regularización de las plantaciones.

El estudio, que contó con el apoyo de los departamentos municipales de agricultura, ONG, Mato Grosso State Research, Assistance and Rural Extension Company ( Empaer ), productores de plántulas y productores rurales, mapeó las granjas con plantaciones comerciales, haciendo un análisis más detallado . en lo profundo de diez de ellos.

En general, los cultivos de Mato Grosso son jóvenes, menores de 30 años, y se hicieron sin interés comercial. Según los investigadores, el aspecto sentimental y la búsqueda de la preservación de la especie fueron los principales incentivos para la siembra. Esta motivación resultó en la falta de un tratamiento cultural adecuado, que se refleja en la baja producción. El informe mostró que pocas propiedades miden cuánto producen y que, en general, las castañas están destinadas al consumo familiar o a la venta local.

“Como hay pocas plantaciones, y muchas de ellas se llevaron a cabo sin el objetivo de la explotación comercial de las nueces, para tener una representación económica, en mi opinión, aún queda mucho por hacer. Es necesario estimular nuevos cultivos, y para eso el productor necesita información técnica, así como apoyo legal para el uso de la madera, si es de interés. También necesitamos comprender el ciclo de producción de los castaños plantados, que solo podemos lograr con el tiempo ”, explica el investigador.

Sin información técnica, los productores se lanzan a prueba y error.

La investigación mostró que debido a la falta de información disponible sobre la siembra y el cultivo del castaño, las propiedades evaluadas se probaron con diferentes espacios entre las plantas. El espacio de 5 mx 5 m, utilizado por la plantación comercial más antigua, de 38 años, no era una buena opción, ya que generaba árboles altos con una pequeña área de dosel.

El espacio de 10m x 10m se usó en el 30% de las plantaciones y se ha demostrado que es el más efectivo en monocultivos.

Sin embargo, la investigación mostró que en el 60% de las plantaciones, la nuez de Brasil se usaba en sistemas intercalados. En dos tercios de ellos, el consorcio se realizó con otras especies frutales, en sistemas agroforestales. En un tercio, los árboles se encuentran en sistemas silvopastoriles, intercalados con pastos para el ganado.

Con respecto al área, las plantaciones evaluadas por los investigadores varían de menos de 1 hectárea, a áreas de 190 hectáreas. Asimismo, el perfil de propiedades abarca desde pequeñas granjas hasta grandes granjas con miles de hectáreas. La ganadería es la principal actividad económica del 50% de las propiedades estudiadas.

Manejo e injerto

Como el objetivo no era obtener ingresos de la comercialización de castañas, las plantaciones de castaña no recibieron los cuidados necesarios para manejar un cultivo comercial. Solo el 30% de ellos recibió fertilización con fuentes de nitrógeno, fósforo y potasio. En el caso de los cultivos de consorcio, se llevó a cabo el manejo, como la eliminación de vides, coronación, desmalezado, entre otros. Aunque el manejo se realizó con el objetivo de beneficiar a las otras especies intercaladas, los castaños se beneficiaron.

Solo el 40% de las propiedades usaban la técnica de injerto. De esta cantidad, el 60% lo hizo en todos los árboles. Factores como la falta de mano de obra especializada, el costo y la baja tasa de utilización se señalan como razones para no utilizar la técnica.

Según el investigador, el injerto anticipa la producción de fruta y aún hace que los árboles sean más bajos, una característica deseable en la plantación comercial. Las propiedades que hicieron el injerto comenzaron a producirse en el sexto año, mientras que las que no tenían la técnica, tuvieron los primeros frutos entre ocho y diez años.

La investigación también mostró que el cultivo más antiguo registró la primera producción, de cinco erizos, de ocho años. La producción comercial comenzó a los 15 años y a los 25 a plena carga. A modo de comparación, en el bosque, los informes indican el inicio de la producción entre 73 y 93 años, alcanzando su máximo alrededor de los 240 años.

Jardín clonal: fuente de material genético.

En Mato Grosso, el trabajo de investigación realizado por Embrapa Agrossilvipastoril se centra en la propagación y la obtención de materiales de calidad genética. Para esto, se plantó un jardín clonal en el área experimental. Es una plantación donde las plántulas fueron injertadas con materiales genéticos de plantas seleccionadas en macizos nativos en diferentes regiones del estado. La selección se basó en investigaciones previas que mapearon aspectos como la productividad, el tamaño y la calidad de las semillas, la precocidad, el tamaño de los árboles, entre otros.

Además de servir como referencia para estudios, este jardín clonal puede servir como fuente de material genético para la producción de injertos.

La ciencia y el futuro de la producción.

Incluso sin tener un enfoque económico en la producción de castañas de Brasil, solo uno de los diez productores se arrepintió de plantar nueces de Brasil. Ocho de ellos tienen la intención de mantener los árboles como están y uno planea expandir el área cultivada.

Según Aisy Tardin, para que crezca la plantación comercial de castaña, se necesita obtener más información sobre la cadena. Una red de investigación formada por los centros de investigación de Embrapa en la región amazónica ha generado mucho conocimiento.

“Se han llevado a cabo varias investigaciones con la especie durante décadas, tanto en la parte de conservación de los macizos nativos, en el apoyo al extractivista, en las buenas prácticas de recolección de castañas con calidad fitosanitaria, como en la propagación de la especie, manejo, diversidad genética, etc. Todas estas acciones contribuyen al conocimiento de la especie y cuanto más sepa, más segura será la toma de decisiones y la inversión en la cadena ”, señala.

Injerto

El injerto de castaño se realiza normalmente mediante el método de placa burbujeante, realizado en portainjertos previamente plantados en la ubicación final. Aunque la tasa de ajuste se considera baja, esta técnica ha sido la más efectiva.

Una  publicación de Embrapa Agrossilvipastoril proporciona  orientación sobre cómo injertar burbujeando castaño.

Sin embargo,  Embrapa Amazônia Oriental  (PA) desarrolló un protocolo de injerto de injerto todavía en un vivero. Esta técnica ha sido probada en Mato Grosso por Embrapa Agrossilvipastoril y todavía necesita someterse a adaptaciones para ser viable. 

“Aún debemos ser muy cuidadosos al usar injertos en una gran cantidad de plántulas. Hay muchos factores involucrados que impiden el éxito de la técnica y muchos estudios aún deben llevarse a cabo ”, explica Tardin.

Traducido del portugués.

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