Pais: España

Fecha: 15 de Mayo del 2020

Noticias edición Mayo por Fundación Triptolemos, España

INFORME sobre CLASIFICACIÓN de ALIMENTOS: El concepto ULTRAPROCESADOS" La población mundial crece con la tendencia a concentrarse en las zonas urbanas. Disponer de alimentos para todos y de una correcta información sobre nutrientes y dieta, está incluido en el alcance global de los Objetivos de Desarrollo Sostenible del milenio (ODS) de Naciones Unidas. El papel de la ciencia y la tecnología son claves. Formación universitaria en el Sistema Alimentario: factor de competitividad El sector alimentario es estratégico y tiene un importante peso económico. La formación es una apuesta de futuro y resulta clave contar con buenos profesionales para su desarrollo. El acceso a la formación universitaria es uno de los mejores predictores de riqueza en las sociedades occidentales. Fundación Triptolemos para el desarrollo del Sistema Alimentario elabora el catálogo de formación universitaria en el sector alimentario, que clasifica por zona geográfica en grados, másters, doctorados y postgrados la oferta formativa de las principales universidades españolas. Este mapa interactivo en el enlace pretende facilitar la información que ofrecen las universidades miembros de Fundación Triptolemos en el área específica del sistema alimentario. ¿Cómo contribuimos a asegurar la disponibilidad de alimentos en los hogares? EL COVID-19 puede haber limitado nuestras actividades y podríamos estar sujetos a mayor presión económica, ¡pero la gente necesita comer!. Una de las constantes en la historia de la humanidad ha sido buscar formas de producción y de conservación para asegurar la disponibilidad de alimentos. Fermentados, ahumados, deshidratados, salazones… y a partir del siglo XIX las conservas, los refrigerados, los congelados y sigue con el desarrollo de otras tecnologías que se adaptan a las necesidades y a los recursos disponibles, desde el campo a la mesa. La ciencia y la tecnología contribuyen al desarrollo de la humanidad. Garantizar el funcionamiento del Sistema Alimentario es imprescindible para asegurar el correcto desarrollo de la sociedad: un homenaje a todas las empresas, instituciones, equipos y personas que lo hacen posible. Alimentos: La conquista humana (video) Ver el boletín