Pais: Países bajos

Fecha: 26 de Febrero del 2020

Greencovery: puesta en marcha para recuperar productos útiles de flujos de residuos por WUR, Países bajos

En esta serie en el sitio web Wageningen Campus, hablamos con empresas nuevas, empresas y habitantes del campus sobre sus actividades y por qué eligen trabajar en Wageningen Campus. Hace un año y medio (mayo de 2018), Carlos Cabrera, fundador de Greencovery, comenzó su negocio separando productos valiosos de los flujos de residuos en la industria alimentaria. "Brindamos la tecnología con la que nuestros clientes pueden valorizar sus flujos de residuos. Estas soluciones están específicamente diseñadas y pueden ayudarlas a convertir una parte de sus desechos en productos interesantes y sostenibles. Con Greencovery experimento mucho apoyo del ecosistema en el campus de Wageningen ". ¿Cuál es el negocio principal de Greencovery? Greencovery es una combinación de las palabras verde y recuperación. Ayudamos a nuestros clientes a recuperar el valor de sus flujos, que se originan durante su proceso de producción. Nuestro enfoque es recuperar ácidos orgánicos y aminoácidos de estas corrientes y hacer sabores, fragancias y suplementos alimenticios a partir de ellas. Nuestros clientes son en su mayoría grandes empresas de producción de alimentos. Cuantificamos juntos la oportunidad de valorizar sus flujos y aplicamos nuestra tecnología para hacerlo. Al hacer esto, tienen menos desperdicio, compuestos más valiosos y obtienen ingresos adicionales. Un cliente se refirió a nosotros como descubrimiento verde, porque descubrimos nuevos ingredientes para él. Esta es básicamente la esencia de nuestro trabajo. Después de investigar nuestro mercado, al principio decidimos centrarnos en las grandes empresas porque tienen más problemas; a menudo tienen muchos desperdicios en un solo lugar. A veces no pueden expandirse debido a su generación de residuos. Por lo tanto, tienen una gran urgencia para ajustar su proceso de producción. ¿Cómo empezaste la empresa? Estudié Ingeniería Química en Costa Rica, vine a Wageningen para obtener una Maestría en Biotecnología, trabajé en la industria química en Rotterdam, hice un doctorado en Ingeniería de Bioprocesos en Delft y, finalmente, regresé a Wageningen como Postdoc en Biobased Chemistry y el grupo de Tecnología (BCT). Aquí tuve la suerte de tener un supervisor que me estimuló a investigar a tiempo parcial y comenzar una empresa a tiempo parcial. Ahora sigo ayudando en educación en este grupo. Descubrí que me gusta enseñar y puedo ayudar a otros estudiantes a comunicarse con StartLife para comenzar su propia empresa. StartLife me ayudó; redactar un modelo de negocio, investigar qué mercado comenzar, descubrir quiénes son mis clientes y cuáles son sus principales problemas y cómo podemos ser valiosos para ellos. ¿Cuántas y qué tipo de personas trabajan para usted? Ahora, somos cuatro personas en Greencovery; dos fundadores y dos empleados. Comencé la compañía yo solo, pero StartLife me aconsejó que buscara un socio con habilidades de marketing y relacionadas con los negocios. Así que ahora soy el director técnico y mi socio es el director comercial. En este momento tenemos dos grandes clientes y estamos hablando con otros. Esperamos expandirnos este año con dos empleados más y dos pasantes. ¿Cuál es el vínculo con WUR y cuáles son los beneficios de estar en el campus de Wageningen? Durante mi maestría y como Postdoc, me presentaron el ecosistema WUR con Incubator, StartLife y StartHub. Recibí mucho apoyo de ellos. Me ayudaron a abrir puertas relevantes. Pude ponerme en contacto con empresas a través de la red de WUR. Eso me ayudó mucho. Creo en este tipo de ecosistema. En Delft, tienen algo similar; Campus de biotecnología, pero con un enfoque ligeramente diferente. El campus de Wageningen está relacionado con la alimentación y tiene una red coincidente. Empresas como Friesland Campina y Unilever ya están aquí, lo que ayuda mucho. Aquí, hay muchas opciones para introducirse en la red alimentaria. ¿Usas instalaciones en el campus? Greencovery está utilizando instalaciones e instrumentos de laboratorio aquí en el campus de Wageningen. Estamos ejecutando proyectos piloto con Food & Biobased Research y proyectos exploratorios con BCT. También tenemos una instalación en Delft, donde alquilamos espacio de laboratorio. ¿Todavía te faltan cosas en el campus? Creo que es una deficiencia que nosotros, como nuevas empresas, no tengamos la posibilidad de alquilar espacio de laboratorio en el campus de Wageningen. Alquilar una oficina no es problema. Cuando tiene una colaboración con la universidad o uno de los institutos de investigación, puede realizar investigaciones en sus laboratorios. Pero no hay opción de alquilar un laboratorio o construir su propio laboratorio. Noté que esto también es un problema para otras empresas nuevas. Tal vez deberíamos unirnos para hacer una lluvia de ideas sobre este tema y hacer una solicitud conjunta para construir un laboratorio de inicio especial. ¿Cómo ves el futuro de la empresa? Este año, Greencovery espera obtener cinco veces más clientes que el año pasado. Ahora vamos a buscar nuevos clientes. Dentro de tres o cuatro años, esperamos que los clientes nos busquen soluciones para aplicar a sus flujos de residuos e implementar nuestras soluciones en otros países. ¿Cómo ves el futuro en el campus? En este momento hemos planeado quedarnos en el campus de Wageningen. Nos gusta el ecosistema. Hasta ahora nos funciona. Podemos colaborar con la universidad y los institutos de investigación para explorar más tecnologías para recuperar productos valiosos de los flujos de residuos. Con suerte, en el futuro, tenemos nuestro propio espacio de laboratorio en el campus de Wageningen. Traducido del inglés. Ver nota