Pais: Países bajos

Fecha: 19 de Noviembre del 2019

Diez intervenciones para acelerar el enfoque global de las pérdidas y el desperdicio de alimentos por WUR, Países bajos

Durante la conferencia internacional de Reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos en la Ciudad del Vaticano, el Instituto de Recursos Mundiales lanzó el informe La reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos: diez intervenciones para escalar el impacto. Sus autores, que incluyen investigadores de la Universidad e Investigación de Wageningen (WUR), exigen a los gobiernos y las empresas que aumenten el impacto y la velocidad de las actividades específicas del sector para alcanzar el ODS 12.3 para 2030. Las Naciones Unidas establecieron el ODS 12.3 para estimular al mundo a reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos per cápita a nivel minorista y de consumo, y para reducir las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas de cosecha, para 2030. Alrededor de 1.300 millones de toneladas de alimentos con Actualmente se pierde un valor estimado de 940 mil millones de dólares en la cadena alimentaria mundial, mientras que una de cada nueve personas está desnutrida. Las pérdidas y el desperdicio de alimentos son responsables del 8% de las emisiones de gases de efecto invernadero que están calentando el planeta. Reducir a la mitad la pérdida y el desperdicio de alimentos es esencial para aumentar la seguridad alimentaria y reducir las emisiones, un gran desafío según los autores del informe y que requiere una acción masiva para abordarlo. Enfoque de toda la cadena "Las diez intervenciones del nuevo informe abordan las pérdidas y el desperdicio de alimentos a lo largo de la cadena de suministro", dice Toine Timmermans, experto en desperdicio de alimentos en la Universidad e Investigación de Wageningen y coautor del informe. "Actualmente estamos en un punto crucial. Los gobiernos y las empresas ya están tomando varias medidas, pero será necesario acelerar el ritmo y ampliar los esfuerzos geográficamente para lograr el ODS 12.3 ". El informe es una justificación intrínseca de la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos: establecer una agenda de acción global informe publicado en agosto. Intervenciones contra la pérdida y el desperdicio de alimentos. Las diez intervenciones para ampliar la escala van desde el desarrollo de estrategias nacionales para reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos y el cambio de los estándares sociales para los consumidores a fin de hacer que el desperdicio de alimentos sea inaceptable y aumentar el financiamiento de tecnologías y programas para la pérdida y el desperdicio de alimentos. El informe describe las intervenciones, por qué son necesarias y cuáles serían los próximos pasos para llevarlas a cabo en detalle. De la inspiración a la acción. "Este informe pretende inspirar a los líderes de gobiernos, empresas, ONG e institutos de investigación para que trabajen con una o más de estas intervenciones a través de la cooperación intersectorial", dice Timmermans. "No es un plan de implementación, pero proporciona una base sólida para llevar las diez intervenciones al siguiente nivel". Varios investigadores de Wageningen Food & Biobased Research fueron coautores del informe, centrándose en temas como el monitoreo, la cooperación y la poscosecha soluciones e impacto de gases de efecto invernadero. Autores El informe fue elaborado por el Instituto de Recursos Mundiales con la ayuda de la Fundación Rockefeller y en colaboración con expertos en el campo de la pérdida y el desperdicio de alimentos de la Universidad Estatal de Iowa, Universidad de Maryland, Consejo de Defensa de Recursos Naturales (NRDC), Naciones Unidas para el Medio Ambiente Programa (PNUMA), Universidad de Wageningen e Investigación (WUR) y el Programa de Acción de Residuos y Recursos (WRAP). Traducido del inglés. Ver nota