Pais: Brasil

Fecha: 14 de Octubre del 2019

BioFORT Network lanza curso en línea sobre biofortificación de alimentos en Brasil por Embrapa, Brasil

La red de biofortificación de alimentos en Brasil, BioFORT , lanza la primera clase del curso gratuito " Introducción a la biofortificación ", a distancia. Diez módulos y un total de 20 horas cubrirán conceptos sobre el proceso de mejora alimentaria, historia y objetivos de la Red BioFort , datos sobre el hambre oculta, entre otros. La capacitación está completamente en línea y está disponible en el Entorno de aprendizaje virtual (VLE) de Embrapa, que coordina el trabajo de la red. La inscripción tendrá lugar del 14 al 30 de octubre , para el curso del 4 al 29 de noviembre . Para suscribirse, visite este enlace! El curso está dirigido a empleados, productores, extensionistas, maestros, investigadores, estudiantes, gerentes y técnicos de agronegocios de Embrapa, así como a representantes de agencias de desarrollo y formuladores de políticas públicas. Pero, también, está abierto a aquellos interesados ??en el tema. El objetivo es promover la integración de los miembros y socios de la Red para difundir el conocimiento técnico y científico y las experiencias de los productores con el cultivo de alimentos biofortificados. Una de las diferencias es la presencia de una serie exclusiva llamada "Narrativas", con testimonios de socios de varias regiones de Brasil. La idea es conectar las experiencias y formar una gran red para el intercambio de conocimientos y la construcción. La capacitación también presenta videos explicativos, entrevistas con expertos en el campo, folletos de soporte y cuestionarios de validación al final de cada módulo; para obtener un certificado emitido por Embrapa se requiere una calificación mínima de 70 en la suma de todos los módulos. Los responsables de la elaboración del contenido de texto y video fueron la periodista y ex consultora de la Red, Raphael Santos, y la analista de Embrapa Food Agroindustry (Río de Janeiro, RS) Camila Stephan Marques da Silva. El material también pasó por la estandarización de la bibliotecaria Celma Rivanda Machado de Araújo y la revisión del investigador André Nepomuceno Dusi. Actualmente, el curso es administrado por el analista de Embrapa Technology Transfer Leandro Leão. El curso no tendrá tutoría, pero habrá un mediador responsable de seguir la evolución de la clase, alentar el uso del foro y responder preguntas por correo electrónico a: duoubts-biofort@embrapa.br . Objetivos de aprendizaje El plan de estudios del curso tiene diez módulos, programados para llevarse a cabo dentro de ocho semanas. Los objetivos de aprendizaje son: Comprender qué es el hambre oculta y las soluciones para combatir el problema; Explore el concepto de biofortificación, excluyendo malentendidos sobre transgénicos; Comprender la relación de biofortificación con fortificación y suplementación; Reconocer las ventajas de la biofortificación y sus beneficios para la salud y la agricultura; Conocer el papel de Embrapa en la seguridad nutricional y la historia de la red BioFORT; Conozca los cultivares biofortificados ya lanzados y sus características sensoriales; Saber acceder a materiales biofortificados; Identificar acciones que involucren biofortificación en los estados; Conozca los principales beneficios de los alimentos biofortificados para los agricultores; Analice el escenario nutricional en el mundo y las expectativas con biofortificación. BioFORT La Red BioFORT es el conjunto de proyectos responsables de la biofortificación de alimentos en Brasil. Busca reducir la desnutrición y garantizar una mayor seguridad alimentaria y nutricional mediante el aumento de los niveles de hierro, zinc y vitamina A en la dieta de los más pobres, tres de las mayores escaseces del mundo. En Brasil, la biofortificación es la selección y el cruce de plantas de la misma especie, generando cultivares más nutritivos, centrándose en la mejora de alimentos básicos como arroz, frijoles, caupí, yuca, batata, maíz, calabaza y trigo. Traducido del portugués. Ver nota