Pais: Colombia

Fecha: 27 de Septiembre del 2019

Agroecología, la profesión que alimentará al mundo por UTADEO, Colombia

La seguridad alimentaria y el uso sostenible de los recursos agrícolas son los mayores desafíos que enfrenta la humanidad. Este nuevo pregrado ofertado por Utadeo permitirá formar profesionales que generen estrategias para los sistemas agrícolas animales y vegetales desde lo agrario, agrónomo y las ciencias sociales y humanas. De acuerdo con el más reciente informe de la FAO, presentado en junio de este año en Roma, más de 820 millones de personas padecen hambre en todo el mundo. Este fenómeno se acentúa en algunas subregiones de África, América Latina y Asia occidental. Otra de las cifras que preocupa es que cerca de 2000 millones de personas padecen inseguridad alimentaria moderada o grave, es decir que no pueden acceder, de manera regular, a alimentos nutritivos y suficientes. Por otro lado, los modelos tradicionales de agricultura y ganadería extensiva son los grandes generadores de los gases de efecto invernadero, así como de la deforestación de algunas zonas de bosque. Alternativas para garantizar la soberanía alimentaria de todas las personas, en diálogo con técnicas más sostenibles de producción agrícola que optimicen el uso de los suelos y propendan por alimentos de calidad, libres de contaminantes químicas, son algunas de las propuestas que presenta el nuevo pregrado en Agroecología de Utadeo, el primero de su tipo en el país y uno de los pioneros en América Latina. Como lo comenta Alejandro Arias, director de este programa, la agroecología es una tendencia en alza en el mundo académico y productivo, en un momento donde el planeta busca una nueva agricultura, que sea moderna y sostenible. Así, esta ciencia, basada en un conocimiento transdisciplinar, busca formar profesionales capaces de abordar integralmente las problemáticas y dinámicas que trae consigo la ecología de los sistemas alimentarios, desde los ámbitos agrario, agrónomo y de las ciencias sociales y humanas: "Colombia ha sido y seguirá siendo un potencial de desarrollo agrícola para el mundo. Tenemos una biodiversidad y agrodiversidad muy importante en el continente", agrega. De esta manera, la agroecología se encarga de estudiar, analizar y proponer estrategias para todos y cada uno de los procesos de producción agrícola vegetal y animal, empezando por la precosecha y el cultivo hasta llegar a los consumidores finales. En ese ciclo, el agroecólogo tiene la capacidad de explicar los procesos e interacciones que se dan entre los diversos organismos de los sistemas agrícolas, entre ellos insectos, bacterias, hongos, plantas y suelos, pero también da cuenta del relacionamiento que los sistemas agrícolas tienen con los diferentes actores sociales que lo conforman, como lo son agricultores, operarios, propietarios de los terrenos, organizaciones, grupos políticos y entidades estatales. En el ámbito del consumo, la sociedad civil cada vez más exige alimentos saludables, orgánicos y funcionales. Seguir leyendo