Pais: El Salvador

Fecha: 05 de Septiembre del 2019

Familias de la comunidad el jícaro aprenden a elaborar expectorante natural para animales por CENTA, El Salvador

Las enfermedades causadas por agentes de virus y bacterias atacan en cualquier época del año a las especies menores y mayores, provocando una baja producción y mortalidad de los animales dentro de las comunidades rurales. Por ello, hombres y mujeres rurales del cantón El Jícaro, aprendieron a elaborar un jarabe expectorante natural para prevenir enfermedades respiratorias de aves, cerdos, cabras y ganado, práctica enseñada por la agencia de extensión del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal "Enrique Álvarez Córdova" (CENTA) en Tacuba. Los materiales utilizados son de bajo costo y existentes dentro del caserío Retiro Silencio, municipio de Tacuba, departamento de Ahuachapán; donde cuentan con los insumos necesarios para su elaboración. Douglas Molina, extensionista de agencia, expresó que la práctica está orientada para que las familias rurales minimicen los costos y aprovechen las plantas que se encuentran dentro de la comunidad, con un alto valor medicinal. Explicó que para realizar el jarabe expectorante se utiliza: "2 ½ libras de rajas de ocote, 5 libras de hojas de eucalipto, 4 cabezas de ajos, 3 libras de azúcar o atado de dulce, 40 litros de agua y limón". El técnico indicó que para el procedimiento se deposita el agua en una olla, se pone al fuego a hervir, se le agregan las rajas de ocote (lavadas y en trocitos), las hojas de eucalipto; cocer a fuego lento por 10 minutos, remover; y tres minutos antes de retirar del fuego se agregan los ajos (pelados). Retirar la olla del fuego, dejar en reposo por 10 minutos, tapada, luego se retiran los materiales y se cuela el preparado, añadir al cocimiento el azúcar y el jugo de limón, dejar que se enfríe y luego envasarlo. PROPIEDADES El ocote contiene propiedades expectorantes, antisépticas, emolientes y balsámicas, eficaces para las afecciones de tipo respiratorio, tales como bronquitis y asma y es igualmente muy útil contra resfriados, rinitis y sinusitis y puede aplicarse igualmente con buenos resultados en forma tópica, por vía oral o en baños calientes. Despide una resina al momento que está hirviendo el agua y su efecto es antiinflamatoria. En el caso del eucalipto actúa como antiinflamatorio (facilita la respiración), antimicrobiano (controla microbios y bacterias como la bronquitis, sinusitis, traqueítis) y expectorantes (son olorosas y ricas en aceite eucaliptol). El ajo posee un compuesto de azufre llamado Alicina, se vuelve antioxidante, desintoxica y sirve como desparasitante. Seguir leyendo