Pais: Países bajos

Fecha: 06 de Agosto del 2019

Curso de Tecnología en Postcosecha (Inglés) por la WUR, Países bajos

¿Está buscando una actualización sobre las últimas tecnologías para el almacenamiento, empaque y manejo de productos hortícolas frescos? ¿Le gustaría ampliar y profundizar su conocimiento de la biología de la fisiología, la maduración y el deterioro poscosecha? Entonces este curso puede ser algo para ti. Un tercio de todos los cultivos cosechados se pierde durante el almacenamiento y la distribución; a menudo debido a la mala gestión y la falta de conocimiento de los procesos fisiológicos que ocurren en los productos vegetales. La creciente globalización requiere transporte a largo plazo y la demanda de productos de alta calidad subraya la necesidad de tecnologías poscosecha innovadoras y sostenibles. La prevención de pérdidas posteriores a la cosecha es de gran importancia para la seguridad alimentaria y nutricional mundial. Curso de Tecnología Postcosecha nuestro enfoque Este curso ofrece a los participantes una visión en profundidad sobre: • Los últimos conocimientos en biología de los procesos de fisiología, maduración y deterioro poscosecha en productos hortícolas frescos • Los factores más importantes para medir, evaluar y modelar la calidad y pérdida del producto • Tecnologías actuales para almacenamiento, empaque y manejo El curso ofrece una combinación de conferencias, excursiones, demostraciones y tiempo suficiente para debates y preguntas. Las manifestaciones se llevarán a cabo en la instalación de investigación poscosecha de WUR Phenomea. Las conferencias son impartidas por un equipo de expertos de la Universidad e Investigación de Wageningen y el Centro de Tecnología Postcosecha de UC Davis . Público objetivo Este curso está diseñado para profesionales técnicos responsables del aseguramiento de la calidad, investigación y actividades de extensión relacionadas con la calidad, seguridad y comercialización de los productos frescos. El público objetivo está formado por profesionales activos en la industria de la cría, producción, logística, comercio y venta minorista con un enfoque en el control de calidad poscosecha. Entregables del curso El objetivo de este curso es que los participantes aprendan los principios básicos detrás de los factores y procesos que afectan la calidad poscosecha y entiendan cómo aplicar esta información en su práctica diaria desarrollando estrategias para mantener la calidad poscosecha. Traducido del inglés. Más información