Pais: Brasil

Fecha: 17 de Julio del 2019

Ensilado: buena opción para conservar los alimentos durante el período de escasez por Embrapa, Brasil

Asegurar la seguridad alimentaria de cabras y ovejas durante todo el año es uno de los grandes desafíos para los criadores en la región semiárida de Brasil. Si en la estación lluviosa hay abundante suministro de forraje en la vegetación nativa, durante la estación seca esta oferta está restringida debido a la baja variedad y disminución de la calidad. Una de las alternativas indicadas por Embrapa Goats and Sheep es el ensilaje, técnica para la producción de forrajes conservados. El criador debe hacer ensilaje en la temporada de lluvias para proporcionar animales durante la estación seca. En algunos estados del noreste, las precipitaciones ya están disminuyendo, pero en las regiones de Sergipe, Alagoas y Bahía, donde las lluvias comienzan más tarde, aún es tiempo de preparar esta reserva de alimentos. Los mejores forrajes para ensilaje son aquellos con un alto contenido de azúcares solubles, como el maíz y el sorgo. Los pastos no están indicados para este propósito, a excepción del pasto elefante que tiene un contenido de carbohidratos solubles y, por lo tanto, genera un ensilaje de buena calidad. Aunque las leguminosas no son adecuadas para el aislamiento del ensilaje, pueden estar compuestas de ensilajes de maíz, sorgo o pasto de elefante para mejorar el valor de las proteínas. Los expertos sugieren agregar hasta 20% de legumbres o caña cortada, lo que también ayuda a mejorar las condiciones de fermentación. Plantas indicadas para el proceso de ensilaje. Para hacer ensilaje de maíz, se utilizan las mismas variedades para producir granos adaptados a la región. La planta debe cortarse entera cuando los granos se encuentran en la mancha farinácea. El rendimiento es de 20 a 30 toneladas de masa verde por hectárea. Las variedades de sorgo más adecuadas para el ensilaje son aquellas que se pueden utilizar para la producción de forrajes y granos. Al igual que el maíz, la planta de sorgo debe cortarse entera cuando el grano está en un lugar farináceo. La producción es de 20 a 40 toneladas por hectárea. La hierba del elefante debe cortarse cuando tenga 1,8 metros de altura, entre 60 y 70 días después de la siembra. Como la hierba tiene una gran cantidad de agua en su composición, es necesario que se marchite antes de colocarla en el silo. El proceso de ensilaje, si se realiza correctamente, genera un alimento con alta concentración de nutrientes y bien aceptado por los animales. Para que el ensilaje producido sea de buena calidad, es necesario observar tres aspectos importantes: el material que será ensilado; la humedad del material; y la extracción de oxígeno en el silo mediante compactación. Paso a paso Cosecha : el punto de corte ideal para el maíz y el sorgo para el ensilaje es cuando los granos están en la etapa de farináceo duro, cuando la planta acumula la mayor cantidad de materia seca y una mejor calidad nutricional. El corte debe hacerse entre 5 y 10 cm de altura desde el suelo. Picado : las plantas deben cortarse en trozos de 2 a 3 cm. Las piezas grandes dificultan el proceso de compactación y permiten que el animal seleccione más, lo que aumenta las pérdidas en el canal. Las piezas muy pequeñas generan una marcada pérdida de nutrientes y favorecen una fuerte compactación de la masa. Relleno : el llenado del silo se debe realizar lo antes posible para que la fermentación del material se realice de manera homogénea. Para ello, el productor debe planificar la logística para uso de máquinas y mano de obra. Compresión : esta es la etapa más importante del proceso. En esta etapa se produce la expulsión de oxígeno del silo, que puede hacerse de varias maneras: pisoteo animal o humano; o con el uso de tractores compactados, rodillos o tambores. Valla : la última etapa del proceso de ensilaje es el cierre del silo con lona plástica, material de plantas muertas y suelo. Debe estar muy bien hecho para evitar el intercambio de oxígeno entre el medio ambiente y el material ensilado. La cubierta plástica de lona con material vegetal seco y suelo es muy importante para aumentar la durabilidad de la lona y para reducir el calentamiento de la superficie del silo, lo que puede causar la pérdida del valor nutricional del ensilaje. El ingeniero agrónomo Embrapa Goats and Sheep, Lucas Oliveira, el ensilaje cuando está bien hecho y bien administrado es una gran fuente de alimento para los rebaños en las estaciones en las que no hay pastos disponibles. La compactación adecuada y el sellado adecuado hacen que el silo almacene alimentos de calidad para los animales durante varios años, y puede considerarse un ahorro de alimentos que el agricultor solo utilizará cuando exista una gran necesidad. "Otro punto importante cuando hablamos de ensilaje es el uso del silo. El productor siempre debe ser consciente del hecho de que una vez abierto el silo debe consumirse totalmente, sin interrupciones. No podemos abrir el silo e intentar volver a hacer la cerca para proporcionar a los animales en otra época del año. Siguiendo cuidadosamente las pautas de preparación y manejo del ensilaje, Traducido del portugués. Seguir leyendo