Pais: El Salvador

Fecha: 05 de Junio del 2019

Investigadores exponen acerca del manejo agronómico y poscosecha del plátano y mango por CENTA, El Salvador

Por tres días consecutivos, especialistas de la Gerencia de Investigación y Desarrollo Tecnológico del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal "Enrique Álvarez Córdova" (CENTA), compartieron sus conocimientos con 35 extensionistas en "Manejo y poscosecha de los cultivos del plátano y mango". La actividad fue coordinada por el Programa de Agroindustria con el apoyo financiero del proyecto "Modelo de manejo poscosecha de plátano y mango en fincas de productores y cooperativas de El Salvador", financiado por la Cooperación entre Corea y América Latina para la Alimentación y la Agricultura (KoLFACI). El gerente de Investigación, Manuel Osorio, dijo que el Programa de Agroindustria tiene la responsabilidad de desarrollar tecnología poscosecha para luego compartirla, "pero también ustedes, que están al frente de los productores, deben manejar esas tecnologías y fortalecer sus conocimientos para poder apoyar el desarrollo de las industrias rurales, de ahí la importancia de capacitarlos en estos temas", mencionó. En las capacitaciones se abordaron temas relacionados con el manejo agronómico de los cultivos; en el caso del plátano estuvo a cargo del coordinador de la Estación Experimental Santa Cruz Porrillo, Domingo Rivas, quien les explicó las actividades que requiere el cultivo desde la preparación del suelo, las densidades de siembra, el riego, las podas (deshermane, deshije, deshoje, despichote y cirugía), la fertilización, las enfermedades y los cuidados que deben tenerse al momento de la cosecha para que el fruto no se dañe ni pierda valor comercial. Siempre dentro del manejo del cultivo, Rivas enfatizó que el plátano es altamente demandante en agua; de ahí que "una planta de plátano en su etapa de crecimiento y desarrollo, necesita tres litros diarios de agua; y por lo menos 18 litros diarios cuando esta planta está bien desarrollada, por ello es importante indicarle al pequeño productor lo esencial que es el agua en este cultivo, si desea obtener productos aceptables en el mercado", dijo. Seguir leyendo