Pais: Argentina

Fecha: 24 de Mayo del 2019

Cría de aves: "El bienestar animal, es la clave" por INTA, Argentina

Con una notoria concurrencia de organizaciones de productores, comedores comunitarios y granjas asociativas, Pablo Barbano del INTA Luján y del Programa Prohuerta (Ministerio de Salud y Desarrollo Social de la Nación e INTA) ofreció a los participantes en el taller producción avícola realizado en la Universidad Nacional de Lanús (UNLa). Para lograr este manejo "es muy importante considerar los factores ambientales así como también el respeto y el buen trato del productor hacia los animales", indicó. Barbano explicó que "entendemos como prácticas de manejo agroecológico a la implementación de acciones que tengan en cuenta el bienestar animal, aplicación sólo de vacunas obligatorias por SENASA, minimizando la utilización de antibióticos y antiparasitarios, y proporcionándoles a las aves las mejores condiciones de calidad de vida". Y agregó: "Es muy importante considerar los factores de temperatura, humedad, calidad del alimento, espacio en galpón, pastoreo así como el respeto y el buen trato del productor hacia los animales sumado esto a los tiempos de descanso y la intensidad productiva". También remarcó que es clave poner especial atención en los primeros siete días de vida de los bebés y por ninguna razón deberán coexistir aves de diferentes edades en las unidades de cría compartiendo espacio e implementos. Esto minimiza los riesgos de trasmisión de enfermedades entre los diferentes grupos, facilitando normas de manejo y sanidad. "El concepto que es fundamental de atender durante todas las etapas de crianza es el de aportarle a los individuos un ambiente lo más confortable posible para que el animal tenga la mayor calidad de vida, siendo esta última característica fundamental para que los mismos desarrollen un sistema inmunitario óptimo para hacerle frente a los agentes patógenos presentes en el ambiente", aclaró. Es crucial prestar atención en la recepción correcta de los pollitos al galpón para esto se deben construir unidades de cría, corrales de cría, o criadoras. Y apuntó en el taller de la UNLa: "Es de vital importancia, realizar el armado del corral al menos 24 horas previas a la llegada de los animales, con esto nos aseguramos de cubrir los detalles antes de que obtengamos la caja transportadora de los mismos teniendo en cuenta que las aves padecieron un largo viaje y la mayoría de las veces están fatigados, deshidratados, con frío o calor debido al trasporte, siendo estos factores estresantes que atentan las probabilidades de muerte de los bebés". Es recomendado realizar un vacío sanitario de al menos 15 días entre las crianzas sucesivas. Allí se debe: sacar toda la cama de la anterior crianza, proceder a su compostado, limpiar comederos, bebederos (cepillado agua y jabón, enjuague con cloro o lavandina), levantar cortinas, ventilar galpón, pintar con cal piso y paredes, cepillar la campana para que no presente polvillo o restos de material de antiguas crianzas. Realizar lo mismo con el cerco de la criadora. El especialista hizo énfasis en que se utilice el corral de crianza hasta al menos las primeras tres semanas de vida, luego se pueden ampliar los espacios y si las condiciones climáticas lo permiten, permitir la salida de los mismos a piquetes de pastoreo: "Dichos elementos son indispensables para el desarrollo de la crianza dentro del primer mes de vida. Con esta aseguramos tener fehaciente control de la temperatura en la etapa más sensible de los animales". Por esto, "atender y mantener la integridad de la cama es un pilar fundamental para obtener éxito en la crianza de los animales", remarcó. La temperatura justa Pablo Barbano recalcó que "el manejo de la temperatura en la crianza artificial es la premisa fundamental para lograr bajos índices de mortandad durante las primeras etapas de vida". Y añadió que "es el frío la principal causa de muerte para los animales de pocos días de vida." Para esto pidió tener en cuenta que el mejor termostato del galpón es la propia actitud y distribución de las aves dentro del corral de cría: "Si los animales pasan frío no solo pueden morir sino que también se dan trastornos digestivos, empaste de cloaca, trastornos respiratorios, y aumento de consumo de alimento para efectuar incremento calórico y compensarla temperatura corporal". Otro detalles a tener en cuenta es la importancia de los bebederos: "Nunca debe de faltar agua, pues forma el 70 por ciento de la composición de los animales, deshidratación del 20 por ciento es la muerte de las aves". Y recordó que si se realiza un tratamiento antibiótico/antiparasitario administrándolo en el agua de bebida, es fundamental que los implementos se encuentren perfectamente cepillados y desinfectados, para colocarles el producto en el agua sin ningún tipo de residuo de materia orgánica, que inactivaría el principio activo del medicamento. "A la hora de buscar un espacio para las instalaciones –repasó Barbano– es necesario elegir una zona alta, no inundable y cercada para proteger de ataque de perros, robos, entre otros. Es importante contar con la presencia de luz solar principalmente durante las horas de la mañana debido a las propiedades que tiene para poder asimilar vitaminas por parte de los animales, además de las virtudes para el control de microorganismos, bacterias, parásitos." Seguir leyendo