Pais: Brasil

Fecha: 11 de Enero del 2019

Acuerdo de Embrapa, Brasil Hortalizas-Sesc refuerza programas de seguridad alimentaria

Las alianzas generalmente siempre son muy bienvenidas, principalmente cuando las partes involucradas tienen metas convergentes y actividades que se complementan. El acuerdo firmado el 28 de noviembre de 2018 entre la Embrapa Hortalizas (Brasilia, DF) y la Mesa Brasil Sesc es un buen ejemplo de esa conexión. Estructurado en las líneas de la " Comunicación y transferencia de tecnología para reducir las pérdidas posteriores a la cosecha y residuos vegetales campo a la mesa ", el acuerdo presenta planes de acción en torno a las cuestiones de la reducción de residuos y la alimentación saludable. El rendimiento de las dos instituciones en programas relacionados con la seguridad alimentaria - Hortaliça no es sólo la ensalada , verduras Embrapa, y Mesa Brasil , SESC - representaba el telón de fondo del acuerdo entre las partes, de acuerdo con el investigador Milza Lana . "Como Embrapa y Sesc participan en varios foros gubernamentales donde se discuten cuestiones relacionadas con la seguridad alimentaria, hubo una alineación / convergencia de nuestras agendas con esa temática en común, y que resultó en ese trabajo conjunto". Implementado por el Sesc desde 2003, la Mesa Brasil es un programa de seguridad alimentaria y nutricional de combate al hambre y al desperdicio de alimentos. El programa tiene entre sus atribuciones la recogida de alimentos para ser donados a instituciones y entidades que albergan a personas en situación de vulnerabilidad social. Se incluyen en ese panel las acciones de apoyo nutricional desarrolladas por la institución al comerciante. Para la directora social del programa Ana Cristina Barros, la asociación vino a agregar valor al trabajo desarrollado por la Mesa Brasil, teniendo en vista su alineamiento con las perspectivas de las dos instituciones. "En ese trabajo, exploramos el sesgo de la asistencia alimentaria, más inmediato, y el educativo, que puede involucrar informaciones sobre el aprovechamiento de partes de los alimentos que comúnmente son descartadas, a ejemplo de las cortezas de frutas y hortalizas, y que tienen un enorme valor nutricional ", Explica la directora. Complementando, ella llama la atención sobre lo que considera el trípode de sostenibilidad de los dos programas, lo que muestra la exacta dimensión de ese trabajo conjunto: "Contemplamos el sesgo económico, social y ambiental en nuestras actividades y sólo esos factores ya justificarían la existencia del acuerdo entre el Sesc y la Embrapa ". Seguir leyendo