Pais: Brasil

Fecha: 08 de Enero del 2019

Embrapa, Brasil ofrece documento sobre la mejora de la calidad del aceite de macaúba

Almacenamiento y procesamiento de macaúba - Aportes para el mantenimiento y mejora del rendimiento de aceite de pulpa de calidad - es el tema del Boletín de Investigación y Desarrollo, recientemente publicado por la Embrapa. Escrito por investigadores de la Embrapa Agroenergía Simone Favaro , Alexandre Cardoso , Emerson Schultz y Embrapa Cerrado, Leo Carson y analistas de laboratorio, Ana Leticia Pighinelli , Wesley Leal , y Blenda becarios da Silva y Rennan de la Cruz, la publicación recoge el resultados de los experimentos conducidos, en la planta piloto y en los laboratorios de la Embrapa Agroenergía, en Brasilia. Los experimentos se realizaron para generar soluciones para el almacenamiento de los frutos de la macaúba a fin de mejorar el rendimiento y la calidad del aceite de pulpa de esa palma. La idea principal, explica Simone Fávaro, fue buscar una mayor diversidad en los tipos de aceites vegetales en Brasil y en ese contexto surgió el interés de producir la palmera, conocida como macaúba, macaíba o bocaiúva por las regiones del país, para la extracción de su aceite. El estudio analizó las etapas de cosecha y post-cosecha para trazar estrategias de cosecha a fin de perfeccionar el rendimiento del aceite extraído de los frutos. El trabajo se dividió en dos etapas. En la primera etapa se evaluaron los efectos del almacenamiento en la calidad del aceite en ciertas condiciones en un primer año, después de ese período se realizaron pruebas de prototipos para agrupar el proceso durante ese segundo año y establecer un período adecuado y que no excede las normas vigentes. "El resultado de las dos etapas fue satisfactorio", subraya Fávaro. El proceso resultó en frutos favorables, que consecuentemente generó una mejor calidad de aceite. El procedimiento desarrollado para post-cosecha además de asegurar la buena calidad de los aceites, promover la mejora en los frutos aún aumenta la seguridad y facilita el proceso mecánico, sumando una buena cantidad de beneficios. Simone destaca que a pesar de los resultados son preliminares y nuevas evaluaciones necesarias y que aún requiere una profundización mayor del conocimiento, la idea se muestra prometedora. Ver nota