Pais: Brasil

Fecha: 07 de Diciembre del 2018

La adopción de tecnologías ya disponibles puede aumentar la producción de uvas en Mato Grosso por Embrapa, Brasil

Mato Grosso posee sólo 50 establecimientos agropecuarios que producen uva comercialmente para mesa o procesamiento, según el Censo Agropecuario de 2017. Sin embargo, las condiciones climáticas, asociada a la cultura sureña de los colonizadores de buena parte del estado, hacen que la viticultura tenga un gran potencial. La falta de asistencia técnica capacitada, sin embargo, ha sido un obstáculo a la producción. Un ejemplo son los agricultores Nélson y Cecilia Maziero. En 2005 comenzaron a producir uva en Sinop. Sin asistencia, adoptaron las prácticas de manejo que aprendieron en el Sur del país. Pero pronto percibieron que no tendrían los mismos resultados. Se buscaron información con otro productor en Nova Mutum, a 250 km de Sinop, y, a partir de las orientaciones que recibieron, lograron mejorar la producción. Hoy venden toda la cosecha de uvas Niágara e Isabel Precoce y el vino hecho con uvas Bordó en la puerta de la chocara, con precios hasta un 50% más bajos que el cobrado en los supermercados locales y, aún así, recibiendo más del doble del valor de comercialización en regiones productoras del país. Aunque el negocio va bien, la falta de asistencia técnica ha limitado la producción a ocho toneladas en el área de una hectárea donde cultivan 2.500 vides. Número que usted. Nelson espera ver doblado en la próxima cosecha sólo con el cambio en la forma de hacer la poda de producción. La instrucción para ello recibió durante una visita de investigadores y técnicos que fueron a su propiedad como parte de las actividades de la Capacitación en Vitivinicultura que Embrapa promovió en Sinop del 4 al 6 de diciembre. El curso es parte de la Capacitación Continuada de Técnicos en Fruticultura y pretende instruir a profesionales de asistencia técnica y extensión rural para que puedan asistir a los productores rurales de los municipios donde actúan. Este módulo sobre el cultivo y la transformación de la uva era una vieja demanda, desde 2012, cuando la Embrapa Uva y Vino lanzaron en Sinop, en agrosilvopastoral Embrapa, el cultivar BRS Magna , validado en Mato Grosso. Tecnología para los trópicos , aunque la producción de uva en Mato Grosso es todavía pequeño, ya existe tecnología disponible para el cultivo en las regiones tropicales y adaptados al estado del tiempo. A diferencia de la región sur, donde las plantas entran en el entumecimiento en el invierno, con el calor constante, se transforman todo el año. Con eso, hay que hacer dos podas, una de formación de ramas y otra de producción, obteniendo dos cosechas en el año. El investigador de Embrapa Uva y Vino Reginaldo Teodoro de Souza destaca que las condiciones climáticas de Mato Grosso son similares a las de la región de Jales (SP), donde la Embrapa tiene un campo experimental para el desarrollo y la validación de tecnologías para la uva. "Es una cuestión de conducción de la vid en la región tropical. Todas las técnicas ya están establecidas. Época de poda, cómo controlar y cómo manejar la uva. Ya tenemos hasta cultivares para la región. Pero se debe tomar los debidos cuidados con respecto a las grandes áreas de soja plantadas y una posible deriva de herbicidas. Un rompe viento con vallas vivas puede resolver el problema ", alerta. Entre las variedades recomendadas para la región son BRS Isis , BRS Nubia y BRS victoria a la mesa, y BRS Magna y BRS Isabel temprana procesamiento. De acuerdo con el analista de Embrapa Uva y Vino João Carlos Taffarel, el período lluvioso es una dificultad para la cultura en el estado, ya que la vid es originaria de regiones más secas. De esta forma, lo ideal es pasar ese período sin producción. Pero él garantiza que con el manejo adecuado es posible eludir la adversidad. "Tenemos que tener cuidado con la mejora de la fertilidad del suelo. Utilizar los morteros adaptados a esta condición. Se necesitan tratamientos fitosanitarios para controlar las principales enfermedades que causan pérdidas en la productividad y también muerte de planta, que es el caso del moho de la vid. Cuidando esos aspectos básicos y de esos detalles del manejo, ciertamente se logra tener éxito en la producción ", afirma Taffarel. Traducido del portugués. Seguir leyendo