Pais: México

Fecha: 01 de Noviembre del 2018

Análisis para la determinación de la calidad de granos por SNICS, México

Los análisis para determinar la calidad de las semillas son diferentes a los que se realizan para la determinación de calidad en granos. Las pruebas en granos se basan, principalmente, en determinar la calidad física como impurezas, dañados físicos, defectos, peso hectolítrico, entre otros. El Laboratorio Central de Referencia (LCR) del SNICS realiza muestreos de lotes y análisis de grano en:

Zea mays (maíz)

Triticum aestivum y T. durum (trigo)

Oryza sativa (arroz)

Lens culinaris (lenteja)

Glycine max (soya)

Brassica napus (canola)

Para cada especie existe una particularidad propia al momento de su análisis. Sin embargo, los aspectos generales que se analizan en una muestra son, por mencionar algunos:

Análisis sensorial (organoléptico)

Peso hectolítrico

Peso de mil granos

Porcentaje de humedad

Porcentaje de impurezas y materia extraña

Porcentaje de granos dañados

Porcentaje de granos quebrados

Porcentaje de granos con defectos

Semillas tóxicas

Insectos vivos

Los análisis que realiza en LCR se basan fundamentalmente en la Normatividad Mexicana (NMX) y Normas Oficiales Mexicanas (NOM) disponibles; además, se apoya del Codex Alimentarius y bibliografía disponible. Seguir leyendo