Pais: Bolivia

Fecha: 08 de Diciembre del 2017

Comunarios de Pajchiri emplean alimentos nutritivos de la Agrobiodiversidad por PROINPA, Bolivia

Alrededor de 50 participantes entre mujeres y hombres de la comunidad de Pajchiri, ubicada en el Municipio de Puerto Pérez de la provincia Los Andes, el pasado 18 de abril fueron beneficiados con la donación de un horno a gas, tal cual se viene realizando con el conjunto de comunidades del Sistema de Vida, gracias al proyecto: Biocultura y Cambio Climático implementado con los aportes financieros de la Cooperación Suiza. on el fin de fortalecer el uso de la agrodiversidad y la seguridad alimentaria, los pobladores de la comunidad de Pajchriri se capacitaron en repostería, empleando diferentes tipos de alimentos nutritivos como harina de quinua, maíz, trigo y haba para el preparado de los queques y bizcochuelos, productos que son cultivados en esta comunidad, además de la leche, huevo y queso que son producidos en el lugar. Los comunarios de Pajchiri al recibir la donación del horno manifestaron su alegría y decidieron estrenarlo de inmediato, poniendo en practica lo aprendido y elaborando los deliciosos queques de quinua, maíz, trigo y haba. Este tipo de cursos sobre ‘usos diversificados de la agrobiodiversidad’ es promovida por el Gobierno Autónomo Municipal de Puerto Pérez y la Fundación PROINPA a través del equipo técnico del Proyecto Biocultura y Cambio Climático, donde Juana Flores de PROINPA manifestó que en la segunda parte del curso se elaborará galletas, pan y humintas. Seguir leyendo