Pais: España

Fecha: 25 de Septiembre del 2017

Presentación del libro "El sistema alimentario" en el colegio de economistas por Triptolemos, España

El próximo día 28 de noviembre de 2017 se celebrará el acto EL RETO EMPRESARIAL en el SISTEMA ALIMENTARIO GLOBAL en el Col·legi d’Economistes de Catalunya con ocasión de la presentación del libro "El sistema alimentario: globalizacion, sostenibilidad, seguridad y cultura alimentaria " Editorial THOMSON REUTERS Aranzadi Aunque con frecuencia se utiliza el concepto de cadena agroalimentaria, el Sistema Alimentario, en contraste, es un sistema multivariante, transversal, complejo y articulado. La economía, las políticas, la disponibilidad y la accesibilidad, el conocimiento, el comportamiento y la cultura son los vectores de este sistema fractal. "El sistema alimentario: globalizacion, sostenibilidad, seguridad y cultura alimentaria " Editorial THOMSON REUTERS Aranzadi (2016) Esta obra es el resultado del trabajo de más de cuarenta autores que nos han hecho llegar sus comentarios y reflexiones sobre otras tantas temáticas. Todos y cada uno de los capítulos que componen el libro tienen un mismo hilo conductor sólido, una identidad definida y, al mismo tiempo, presentan muy diversas características y aspectos. Seguir leyendo