Pais: Argentina

Fecha: 13 de Julio del 2017

Ya funciona el laboratorio de viticultura en el INTA Rama Caída

Se puso en funcionamiento el laboratorio de viticultura de la Estación Experimental de Rama Caida del INTA, en el marco del trabajo que se viene realizando en forma integrada con el Centro de Desarrollo Vitícola de San Rafael y el programa Cambio Rural II. En el laboratorio se realizará el seguimiento analítico de la calidad de los vinos producidos por los pequeños productores y elaboradores vitivinícolas vinculados a INTA a través de estos programas. Hay que destacar que hace años funcionaba un espacio similar en San Rafael pero se había perdido. Ahora, entre las tres áreas trabajaron en conjunto para volver a equiparlo y que los pequeños productores de vino casero o artesanal puedan tener un análisis y una mejor calidad de producción. Gracias a este espacio se podrá hacer el análisis de los vinos de los pequeños productores a precios muy accesibles, permitiendo así mejorar considerablemente la calidad de sus vinos. En los registros del INV, figuran en San Rafael 32 personas que se dedican a la elaboración de vino "artesanal". Se denomina de esta forma a la persona física que participa en la elaboración de vino en un único establecimiento, de su uso exclusivo y habilitado para tal fin, y que la elaboración anual no supere los 12 mil litros. En toda Mendoza se registra un total de 59 elaboradores de este tipo, por lo que más del 50% de este vino se trabaja en nuestro departamento. A la hora de hablar del vino casero, nuestra provincia registra 871 inscriptos, de los cuales 254 figuran asentados en San Rafael, por lo que el 30% de estos elaboradores son sanrafaelinos, cifra más que importante.