Pais: Uruguay

Fecha: 04 de Julio del 2017

Más innovación en la fase de postcosecha, INIA

Inicio de la Red Tecnológica Sectorial de Postcosecha de Cítricos. En el presente año, financiada por el Sector Privado y la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII) se aprobó la Red Tecnológica Sectorial de Poscosecha de Cítricos. Desde la investigación se han logrado desarrollar productos tecnológicos para el abordaje de los nuevos desafíos de la industria citrícola. Sin embargo, la adopción de nuevas tecnologías por parte de las Empresas nacionales no es todo lo rápido que se necesita para mantenerse con niveles exigentes de competitividad. Por tanto entendimos que la creación de una Red Tecnológica que oficie de vehículo para la incorporación de las nuevas tecnologías redundaría en el incremento de la competitividad del rubro citrícola a nivel internacional. Así, la presente Red surge como una instrumento integrador, desde la elaboración del conocimiento a la fase de implementación/producción, en donde interactúan 5 empresas citrícolas exportadoras nucleadas en Upefruy (Unión de Productores y Exportadores Frutihortícolas del Uruguay), con 2 instituciones de generación de conocimiento: INIA (Uruguay) e IRTA (Cataluña, España). En este ámbito de trabajo se detectarán y sortearán las principales limitantes en el proceso de producción de fruta cítrica, con énfasis en la innovación durante el manejo postcosecha.