Pais: Chile

Fecha: 27 de Abril del 2017

Testimonio de innovación: Combarbalina maría salfate mejora producción de mermeladas con moderna sala de proceso, INDAP

En la localidad El Monte, vive la emprendedora de María Salfate, una esforzada productora de mermeladas y conservas que vio cómo uno de sus sueños se conviertió en realidad. Mediante INDAP y con financiamiento del Programa Zonas Rezagadas, accedió a una moderna sala de procesos de 14 metros cuadrados, con sistema de módulos y piso térmico, que le permitirá mejorar su trabajo, ingresos y calidad de vida. "Yo tenía en mente hace mucho tiempo este proyecto y gracias a INDAP pude cumplir este sueño de contar con una pequeña fábrica", afirmó la pequeña agricultora, "Ahora quiero instalar una bodega y una sala de degustación; eso sería grandioso para fortalecer mi trabajo y continuar el camino de la superación". En la actualidad María aprovecha para fabricar sus productos, que van desde mermeladas de alcayota y durazno hasta dulce de membrillo y conservas de porotos verdes y arvejas, los que comercializa puerta a puerta y en algunas ferias libres de esa comuna de la Región de Coquimbo. Sobre este apoyo que entrega el gobierno mediante el Programa de Zonas Rezagadas, el director regional de INDAP, Diego Peralta, afirmó que "poder entregar una solución tan importante para una agricultora como la señora María, para que elabore sus productos de manera inocua y aumente su producción, es parte de las tareas de apalancamiento de recursos de nuestro servicio para dar en el punto exacto de lo que necesita la familia campesina". El aporte de este programa se ha convertido en un pilar fundamental para que muchos agricultores de Combarbalá -una de las cuatro comunas consideradas rezagadas en la región, junto a Punitaqui, Canela y Monte Patria-, reduzcan las brechas socio-económicas que las separan de otros territorios del país.